Saldžios širdelės bandelės su cukrumi – minkštos, purios ir kvapnios! Šias bandeles lengva iškepti namuose, o skonis net lenkia parduotuvines.
Saldžios širdelės bandelės su cukrumi
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pamatuokite visus tešlai reikalingus ingredientus. Naudokite aukščiausios rūšies kvietinius miltus – jie geriausiai tinka mielinei tešlai. Pieną šiek tiek pašildykite.
2 žingsnis
Į didelį dubenį su aukštais kraštais persijokite miltus – taip jie prisotinami deguonimi, o tešla geriau kils ir bandelės bus puresnės.
3 žingsnis
Sviestą ištirpinkite ant silpnos ugnies arba mikrobangų krosnelėje. Šiek tiek atvėsinkite, kad nebūtų karštas.
4 žingsnis
Mažame dubenėlyje aktyvuokite mieles – sumaišykite mieles, 1 a. š. cukraus ir pusę šilto pieno. Išmaišykite ir palikite 10 min., kol susidarys putų sluoksnis.
5 žingsnis
Dideliame dubenyje lengvai išplakite kiaušinį su cukrumi, druska ir vaniliniu cukrumi.
6 žingsnis
Supilkite likusį pieną ir mielių mišinį, išmaišykite.
7 žingsnis
Įpilkite ištirpinto, nekaršto sviesto ir vėl išmaišykite.
8 žingsnis
Į gautą skystą mišinį suberkite apie ¾ persijotų miltų. Visų miltų iš karto nedėkite – gali prireikti mažiau, priklausomai nuo miltų savybių.
9 žingsnis
Iš pradžių maišykite šaukštu.
10 žingsnis
Likusius miltus berkite palaipsniui, minkydami rankomis. Nepadauginkite miltų – per kieta tešla sunkiai kils ir nebus puri.
11 žingsnis
Tešla turi būti minkšta, elastinga, nelipti prie rankų. Uždenkite rankšluosčiu ar plėvele ir palikite šiltoje vietoje 60–80 min., kad pakiltų.
12 žingsnis
Įdarui skirtą sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad suminkštėtų.
13 žingsnis
Tešla turi padidėti 2–2,5 karto.
14 žingsnis
Pakilusią tešlą lengvai paminkykite, dėkite ant miltais pabarstyto ar aliejumi patepto stalo. Padalykite į vienodo dydžio dalis. Kiekis priklauso nuo norimo bandelių dydžio. Iš kiekvienos dalies suformuokite rutulį ir uždenkite.
15 žingsnis
Iškočiokite rutulį į stačiakampį paplotį.
16 žingsnis
Ištepkite sviestu ir tolygiai pabarstykite cukrumi.
17 žingsnis
Susukite į ritinėlį.
18 žingsnis
Perlenkite per pusę taip, kad siūlė būtų viduje. Galus suspauskite.
19 žingsnis
Iš priešingos pusės perpjaukite ritinėlį išilgai, bet ne iki galo.
20 žingsnis
Atverskite pjūvį į viršų ir suformuokite širdelės formą. Taip suformuokite ir kitas bandeles.
21 žingsnis
Kiaušinio trynį lengvai išplakite su šiek tiek pieno – juo tepsite bandeles.
22 žingsnis
Sudėkite širdeles ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami tarpus, nes jos iškils. Palikite 10–15 min., kad pakiltų, tuomet patepkite kiaušinio trynio mišiniu.
23 žingsnis
Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 20–25 min., kol gražiai paruduos. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės.
24 žingsnis
Atvėsinkite bandeles ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0