Riekelėmis pjaustyti agurkai žiemai be sterilizacijos – traškūs, kvapnūs, puikiai tinka prie patiekalų, į salotas ar sriubas.
Riekelėmis pjaustyti agurkai žiemai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Šis receptas puikus tuo, kad galite naudoti antrarūšius agurkus – peraugusius (su smulkiomis sėklomis) ar netaisyklingos formos. Aitrųjį pipirą naudokite pagal pageidavimą.
2 žingsnis
Agurkus iš anksto pamirkykite šaltame vandenyje, kad jie prisigertų drėgmės.
3 žingsnis
Tuomet juos nuplaukite ir nupjaukite galiukus iš abiejų pusių. Nulupkite česnaką. Nuplaukite česnako skilteles, krapų skėčius ir pipiro ankštį po tekančiu vandeniu.
4 žingsnis
Stiklainius kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 5–10 minučių. Pipiro ankštį supjaustykite mažais gabalėliais. Į kiekvieno stiklainio dugną dėkite krapų skėtį, aštraus pipiro, kelias česnako skilteles ir juodųjų arba kvapiųjų pipirų žirnelių.
5 žingsnis
Supjaustykite agurkus riekelėmis, maždaug 1–1,5 cm storio. Sudėkite juos į stiklainius iki pat viršaus. Lengvai pakratykite stiklainius, kad agurkai geriau susispaustų.
6 žingsnis
Užpilkite stiklainius verdančiu vandeniu iki kaklelio viršaus.
7 žingsnis
Uždėkite sterilizuotus dangtelius ir palikite 10–15 minučių. Atsargiai nupilkite vandenį į puodą ir dar kartą užvirinkite. Vėl užpilkite stiklainius verdančiu vandeniu ir palikite dar 10 minučių.
8 žingsnis
Vėl nupilkite vandenį į puodą. Įdėkite druskos ir cukraus. Jei norite, įdėkite garstyčių sėklų ir kalendros. Užvirinkite ant stiprios ugnies, pavirkite 2–3 minutes. Paragaukite marinatą – jei reikia, įdėkite dar šiek tiek cukraus ar druskos. Supilkite actą ir dar pavirkite minutę.
9 žingsnis
Užpilkite agurkus paruoštu verdančiu marinatu.
10 žingsnis
Užsukite stiklainius specialiu raktu ir patikrinkite sandarumą.
11 žingsnis
Apverskite stiklainius dugnu į viršų, apvyniokite šiltu pledu ir palikite visiškai atvėsti.
12 žingsnis
Laikykite agurkus sandėliuke, rūsyje arba šaldytuvo apatinėje lentynoje iki žiemos ar dar ilgiau.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0