Rageliai su grietine ir margarinu – trapūs, kvapnūs ir gardūs! Paprastas klasikinis receptas, kurį mėgo gaminti mūsų mamos ir močiutės.
Rageliai su grietine ir margarinu
Ingredientai
Tešla
Įdaras
Kepimui
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Grietinė tinka bet kokio riebumo. Margarinas turi būti kokybiškas, sviestinis – nuo jo priklauso ragelių skonis. Jei nemėgstate margarino, naudokite tiek pat sviesto. Įdarui tiks bet koks tirštas uogienės ar džemo variantas be sėklyčių.
2 žingsnis
Pirmiausia paruoškite tešlą. Į gilų dubenį persijokite miltus, įberkite druskos ir gerai išmaišykite. Cukraus į tešlą nededama, nes saldumo suteiks įdaras ir cukraus pudra.
3 žingsnis
Iš šaldytuvo išimkite margariną, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į miltus.
4 žingsnis
Rankomis sutrinkite miltus su margarinu, kol masė taps biri kaip smėlis. Tada įdėkite grietinę ir rankomis minkykite tešlą, kol ji susijungs į rutulį. Neminkykite per ilgai.
5 žingsnis
Padėkite tešlą į šaldytuvą 15–20 minučių.
6 žingsnis
Išimkite tešlą, nupjaukite trečdalį, o likusią dalį vėl padėkite į šaldytuvą. Patogiau dirbti su mažesnėmis porcijomis. Pabarstykite stalą miltais ir iškočiokite ploną apvalų lakštą – apie 2 mm storio.
7 žingsnis
Išpjaukite 12 trikampių.
8 žingsnis
Ant kiekvieno trikampio plačiosios dalies uždėkite pusę arbatinio šaukštelio džemo. Jei džemas skystas, pabarstykite jį krakmolu.
9 žingsnis
Sukite tešlos trikampį nuo plačiosios dalies iki viršaus – gausis dailus ragelis. Taip paruoškite visus.
10 žingsnis
Kepimo skardą (30×40 cm) išklokite kepimo popieriumi ir sudėkite ragelius. Iš šaldytuvo išimkite kitą tešlos dalį ir formuokite toliau.
11 žingsnis
Iš 300 g miltų (apie 2 ½ stiklinės) gausite pilną skardą ragelių.
12 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 160°C ir kepkite 40–50 minučių, kol gražiai pagels. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės.
13 žingsnis
Atvėsusius ragelius gausiai pabarstykite cukraus pudra.
14 žingsnis
Patiekite su arbata, kava ar pienu. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0