Pyragas su kiviais orkaitėje – ryškus, sultingas ir skanus! Smėlinis pagrindas su kreminiu užpilu ir kiviais puikiai tiks šeimos desertui.
Pyragas su kiviais orkaitėje
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pradėkite nuo tešlos. Naudokite aukščiausios rūšies kvietinius miltus.
2 žingsnis
Į trintuvo indą sudėkite miltus, kubeliais pjaustytą sviestą ir cukrų. Sutrinkite iki trupinių. Galite trinti rankomis, bet su trintuvu bus greičiau.
3 žingsnis
Suberkite trupinius į dubenį, įmuškite kiaušinį.
4 žingsnis
Greitai užminkykite vientisą smėlinę tešlą. Kai tik ji susiformuos į rutulį ir nebelips prie rankų bei dubens sienelių – tešla paruošta.
5 žingsnis
Išklokite tešlą kepimo formos (Ø 22-26 cm) dugną ir šonus, išklotą kepimo popieriumi. Tiks atsegama arba tartų forma su banguotais kraštais. Padėkite formą į šaldiklį 10 min.
6 žingsnis
Ant tešlos uždėkite kepimo popierių, užberkite svorį (pvz., sausų pupelių) ir kepkite įkaitintoje iki 180°C orkaitėje 15 min.
7 žingsnis
Tuo tarpu paruoškite įdarą. Rinkitės tvirtus kivius – minkšti blogai išlaiko formą.
8 žingsnis
Nulupkite kivį, supjaustykite plonais griežinėliais.
9 žingsnis
Paruoškite užpilą. Reikia didelių kiaušinių, jei maži – imkite 3.
10 žingsnis
Mikseriu išplakite kiaušinius su cukrumi iki purios masės.
11 žingsnis
Įmaišykite grietinę šluotele arba mentele.
12 žingsnis
Atskirai išplakite šaltą grietinėlę iki standžių putų.
13 žingsnis
Atsargiai įmaišykite plaktą grietinėlę į kiaušinių-grietinės masę.
14 žingsnis
Masė turi būti puri, vientisa ir lengva.
15 žingsnis
Ant lengvai apkepusio pagrindo sudėkite pusę kivio griežinėlių vienu sluoksniu.
16 žingsnis
Užpilkite grietinėlės-kiaušinių mase. Grąžinkite pyragą į orkaitę dar 25-30 min. Jei viršus pernelyg ruduoja – uždenkite kepimo popieriumi arba folija.
17 žingsnis
Išimkite pyragą, palaikykite kelias minutes. Paviršius turi sustingti ir išlaikyti kivio griežinėlius. Sudėkite likusius griežinėlius ant viršaus ir kepkite dar apie 10 min. 160°C temperatūroje.
18 žingsnis
Atvėsinkite pyragą, atsargiai perkelkite į patiekimo lėkštę ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0