Purus manų pyragas su pienu (keptas orkaitėje)
Purus manų pyragas su pienu – minkštas, purus ir sotus. Paprastas, bet labai skanus pyragas prie arbatos, tinkantis kiekvienai dienai.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Manų kruopos
250
gramų
Kepimo milteliai
15
gramų
Kiaušiniai
2
vienetai
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite aukščiausios rūšies miltus. Cukraus kiekį reguliuokite pagal savo skonį. Augalinį aliejų geriau rinktis bekvapį, rafinuotą – aš naudojau saulėgrąžų. Pagal norą į tešlą galite įberti 1 šaukštą vanilinio cukraus arba žiupsnelį vanilino.
2 žingsnis
Į dubenį įmuškite kiaušinius. Įberkite cukraus ir supilkite aliejų. Gerai išplakite šluotele iki vientisos masės.
3 žingsnis
Į nedidelį puodą supilkite pieną, sudėkite sviestą. Kaitinkite maišydami, kol sviestas visiškai ištirps.
4 žingsnis
Supilkite šiltą (ne karštą!) pieną į kiaušinių mišinį ir gerai išmaišykite. Pienas neturi būti per karštas, kad nesutrauktų kiaušinių.
5 žingsnis
Į kiaušinių ir pieno mišinį suberkite manų kruopas, kruopščiai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Palikite masę 30 minučių brinkti, kartkartėmis pamaišykite. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
6 žingsnis
Persijokite miltus su kepimo milteliais ir dalimis įmaišykite į tešlą šluotele. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau, priklausomai nuo jų savybių.
7 žingsnis
Tešlą išplakite panardinamuoju blenderiu iki purumo. Patariu šio žingsnio nepraleisti – taip pyragas bus dar puresnis ir minkštesnis.
8 žingsnis
Supilkite tešlą į kepimo formą (apie 20 cm skersmens), išklotą kepimo popieriumi ir pateptą sviestu. Jei naudojate silikoninę formą – tepti nereikia. Kepkite įkaitintoje iki 180°C orkaitėje apie 40 minučių, kol medinis pagaliukas ištraukus bus sausas. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės.
9 žingsnis
Iškeptą manų pyragą perkelkite į lėkštę ir atvėsinkite. Galite pabarstyti cukraus pudra. Supjaustykite ir patiekite. Skanaus!
495
Kalorijos
18,2 g
Riebalai
75,2 g
Angliavandeniai
7,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!