Puri orkaitėje kepta obuolių šarlotė su kefyru
Puri orkaitėje kepta obuolių šarlotė su kefyru – švelnus biskvitinis pyragas su obuoliais, paprasta tešla ir cinamonu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
3
vienetai
Valgomoji soda
0.5
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip iškepti purią obuolių šarlotę su kefyru? Paruoškite reikiamus ingredientus. Rinkitės saldžiarūgščių arba saldžių veislių obuolius. Cukraus kiekį galite didinti arba mažinti pagal obuolių rūgštumą ar saldumą bei savo skonį. Miltus iš anksto persijokite per sietelį, kad jie prisisotintų deguonies. Dėl to paruoštas pyragas bus puresnis. Kefyrą pašildykite iki kambario temperatūros. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
2 žingsnis
Kiaušinius šiek tiek paplakite su cukrumi. Stipriai plakti nereikia. Pakanka, kad viskas gerai susimaišytų ir pradėtų virsti putomis. Šiame etape, jei norite ryškesnio skonio, galite įberti žiupsnelį druskos. Aš jos nedėjau.
3 žingsnis
Į kiaušinius supilkite kefyrą su soda ir išmaišykite. Maišant galima pastebėti, kad visa masė pasidengia burbuliukais. Dėl to kepant tešla gerai pakils.
4 žingsnis
Suberkite miltus ir užmaišykite tešlą, kad neliktų gumuliukų. Tam galima naudoti mikserį. Nemaišykite per ilgai – tik kol visiškai išnyks gumuliukai, kitaip galite gauti guminę tekstūrą. Atminkite, kad miltų gali prireikti šiek tiek mažiau arba daugiau. Paruošta tešla bus gana tiršta, kaip grietinė, ir turėtų lėtai tekėti nuo šaukšto.
5 žingsnis
Obuolius nuplaukite, pašalinkite sėklalizdžius ir supjaustykite stambiais gabalėliais. Žievelę galite palikti arba, jei norite, nulupti.
6 žingsnis
Kepimui patogu naudoti atsegamą formą. Kepimo formą, mano buvo 18 cm skersmens, išklokite kepimo popieriumi ir supilkite 2/3 tešlos. Per visą tešlos paviršių paskirstykite paruoštus obuolius. Jei norite, obuolius galite pabarstyti nedideliu kiekiu cinamono.
7 žingsnis
Ant obuolių supilkite likusią tešlą. Formą dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę maždaug 40–50 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo pačios orkaitės. Pyragas turi tapti apetitiškai auksinės spalvos.
8 žingsnis
Pyrago iškepimą tikrinkite mediniu iešmeliu. Įsmeikite jį į pyragą ir iškart ištraukite. Jei iešmelis sausas, pyragas paruoštas. Paruoštą pyragą išimkite iš formos ir šiek tiek atvėsinkite. Galite pabarstyti cukraus pudra.
9 žingsnis
Klasikinę šarlotę su kefyru patiekite pusryčiams, prie arbatos arba ant šventinio stalo. Jei norite, papildykite mėgstama uogiene arba ledų rutuliuku. Skanaus!
Patarimai
Švelni, kvapni, labai skani ir iš paprastų produktų. Puri orkaitėje kepta obuolių šarlotė su kefyru – puikus biskvitinis kepinys, kurio obuolių aromatas prie stalo sukvies visą šeimą. Ji puikiai tiks su arbata, kava, pienu ar net sultimis.
315
Kalorijos
0,9 g
Riebalai
64,8 g
Angliavandeniai
7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!