Prancūziško stiliaus orkaitėje kepta vištiena su grybais
Prancūziško stiliaus orkaitėje kepta vištiena su grybais — sultinga, soti, su pomidorais ir sūriu. Greitas pasirinkimas, kai reikia pamaitinti svečius.
Ingredientai
Tešla
Vištienos filė
400
gramų
nuo 0,69€
Pievagrybiai
200
gramų
nuo 1,19€
Česnakai
1
vienetas
nuo 2,79€
Kietasis sūris
120
gramų
nuo 1,75€
Majonezas
100
gramų
nuo 1,79€
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įdaras
Kepimui
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti prancūziško stiliaus vištieną su grybais orkaitėje? Pasiruoškite visus reikalingus ingredientus. Tiks bet kurios vištienos dalies filė – galite pirkti paruoštą arba nupjauti nuo kaulo. Pievagrybius rinkitės baltus, be dėmių ir pažeidimų, be prasto kvapo. Liečiant jie neturi būti gleivėti. Papuošimui geriau tinka mažesni grybai. Aš naudojau didelį svogūną, tačiau visiškai pakanka ir mažo. Sūris – bet koks kietasis arba pusiau kietasis.
2 žingsnis
Filė nuplaukite po tekančiu vandeniu. Supjaustykite 2–3 cm storio gabalėliais ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Mėsą lengvai pamuškite iš abiejų pusių – stipriai mušti nereikia, gabalėliai turi išlikti vientisi. Kepimo indo dugną lengvai patepkite augaliniu aliejumi, sudėkite filė, pasūdykite ir pagardinkite pipirais. Aš naudojau 25×20 cm dydžio formą.
3 žingsnis
Pievagrybius nuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite 2–3 mm storio riekelėmis. Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite grybus ant vidutinės ugnies.
4 žingsnis
Česnaką nulupkite ir susmulkinkite jums patogiu būdu. Aš tiesiog sukapojau peiliu. Tolygiai paskirstykite česnaką ant vištienos filė ir šiek tiek įtrinkite.
5 žingsnis
Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir išdėliokite ant česnako. Kad pjaustant svogūną neerzintų akių gleivinės, svogūną ir peilį nuplaukite šaltu vandeniu.
6 žingsnis
Grybus kepkite, karts nuo karto pamaišydami, apie 10 minučių, kol išgaruos skysčio perteklius. Kelias pievagrybių riekeles atidėkite papuošimui.
7 žingsnis
Grybus išdėliokite kitu sluoksniu ant svogūno.
8 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su majonezu.
9 žingsnis
Ant grybų užtepkite sūrio ir majonezo masę, tolygiai paskirstykite. Dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę, pasirinkę režimą „kaitinimas tik iš apačios“, ir kepkite 30 minučių. Tikslią temperatūrą ir laiką derinkite pagal savo orkaitę.
10 žingsnis
Išimkite formą iš orkaitės ir ant viršaus išdėliokite atidėtas pievagrybių riekeles bei pomidorų gabalėlius. Iš pomidorų ir alyvuogių, kaip ir aš, galima suformuoti „gėlytes“. Vėl dėkite patiekalą į orkaitę ir kepkite dar 15 minučių, tada perjunkite į režimą „viršus + apačia“ ir kepkite, kol sūrio kepurėlė gražiai apskrus.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
290
KALORIJOS
22 g
RIEBALAI
0.8 g
ANGLIAVANDENIAI
22.5 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
