Plikytas pieno kremas be kiaušinių
Plikytas pieno kremas be kiaušinių – tirštas, švelnus ir standus, tinkantis tortams pertepti, kepiniams įdaryti ar puošti.
Ingredientai
Patarimai
Nepaprastai švelnus ir puikiai formą išlaikantis kremas! Juo galima pertepti tortus, įdaryti krepšelius, eklerus bei kitus kepinius arba puošti desertus. Kremas gardus ir patiektas kaip atskiras desertas.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Tiks bet kokio riebumo pienas. Cukraus kiekį reguliuokite pagal savo skonį.
2 žingsnis
Į prikaistuvį supilkite pieną, suberkite cukrų, miltus ir vaniliną. Šluotele kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės, kad neliktų gumulėlių. Vaniliną galite pakeisti vanilės ekstraktu arba 1 šaukštu vanilinio cukraus.
3 žingsnis
Prikaistuvį statykite ant vidutinės kaitros ir kremą virkite nuolat energingai maišydami šluotele, kol jis taps tirštas ir standus. Jei reikia, kaitrą sumažinkite ir nenustokite maišyti, kad kremas neprisviltų prie dugno. Virkite iki kiek tirštesnės konsistencijos, nei norite galutiniame rezultate, nes įmaišytas sviestas kremą šiek tiek atskies. Prikaistuvį nukelkite nuo kaitros.
4 žingsnis
Į karštą kremą sudėkite sviestą ir šluotele išmaišykite, kol visiškai įsigers, arba trumpai plakite elektriniu plakikliu mažu greičiu. Jei kremas tapo per skystas, vėl statykite ant kaitros ir nuolat maišydami pavirkite iki norimo tirštumo. Taip pat galite kremą visiškai atvėsinti ir tik tuomet įplakti minkštą sviestą.
5 žingsnis
Kremo paviršių tiesiogiai uždenkite maistine plėvele ir visiškai atvėsinkite iki kambario temperatūros. Vėsdamas kremas dar labiau sutirštės ir sutvirtės. Tortų lakštus juo patogiau pertepti dar šiek tiek šiltu ir minkštesniu, o visiškai atvėsęs kremas gerai išlaikys formą išspaustas konditeriniu maišeliu į krepšelius ar kitus kepinius.
6 žingsnis
Kremą taip pat galite patiekti kaip atskirą desertą, papildę šviežiomis uogomis ar vaisiais.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
205
KALORIJOS
10.1 g
RIEBALAI
25.8 g
ANGLIAVANDENIAI
2.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
