Plikytas kremas tortui Napoleonas – švelnus, sotus, su paskrudintais miltais ir sviestu. Suteikia ypatingo skonio klasikiniam desertui.
Plikytas kremas tortui Napoleonas
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Miltus pakepinkite sausoje keptuvėje, nuolat maišydami.
2 žingsnis
Miltai turėtų įgauti šviesų kreminį atspalvį.
3 žingsnis
Kiaušinius plakite mikseriu mažu greičiu.
4 žingsnis
Nenustodami plakti, po truputį berkite pakepintus miltus į kiaušinius ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Užvirinkite pieną, suberkite cukrų ir maišykite, kol visiškai ištirps. Kai pienas užvirs, nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti – jis turi būti šiltas prieš supilant į kiaušinius.
5 žingsnis
Lėtai pilkite šiltą pieną į kiaušinių masę, nuolat maišydami. Tada perkelkite masę virti ant garų vonelės, maišykite tol, kol sutirštės, bet neužvirkite. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti iki šiltos temperatūros. Tada mikseriu plakite kartu su sviestu, kol taps puri. Galiausiai įmaišykite vanilinio cukraus. Kremas paruoštas.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0