Orkaitėje keptos vištienos blauzdelės su sojų padažu
Orkaitėje keptos vištienos blauzdelės su sojų padažu: sultingos, su traškia karamelizuota plutele, lengvas medaus marinatas.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Rudasis cukrus
80
gramų
Česnakai
1
arbatinis šaukštelis
Paprika
0.5
arbatinių šaukštelių
Džiovinti prieskoniai
1
arbatinis šaukštelis
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 10 min.
Gaminimo laikas
1 val.
Iš viso
2 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip orkaitėje iškepti vištienos blauzdeles su sojų padažu? Pasiruoškite visus reikalingus ingredientus. Rinkitės klasikinį sojų padažą, ne terijaki, nes terijaki jau turi cukraus. Šiame recepte cukrus ir medus yra svarbūs – kepant jie karamelizuojasi ir blauzdelės įgauna traškią plutelę.
2 žingsnis
Vištienos blauzdeles gerai nuplaukite ir nusausinkite. Patikrinkite, ar nėra likusių plunksnelių, ir, jei yra, pašalinkite.
3 žingsnis
Kaip paruošti medaus ir sojų marinatą vištienai? Dubenyje sumaišykite sojų padažą, skystą medų, balzaminį actą, cukranendrių cukrų ir prieskonius. Gerai išmaišykite. Jei medus sukietėjęs, iš anksto jį ištirpinkite ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje. Sausą česnaką galite pakeisti 2–3 skiltelėmis šviežio česnako, bet turėkite omenyje, kad česnako gabalėliai orkaitėje gali pridegti. Todėl kepant iki gražios plutelės dažniausiai renkuosi sausą česnaką.
4 žingsnis
Sudėkite blauzdeles į dubenį su marinatu ir gerai išmaišykite, kad marinatas padengtų visas blauzdeles. Palikite marinuotis 1 valandą kambario temperatūroje, retkarčiais pamaišydami.
5 žingsnis
Perkelkite blauzdeles į kepimo indą. Jei norite paprasčiau, į indą supilkite visą (arba dalį) likusio marinato ir kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 35–40 min., periodiškai aptepdami blauzdeles padažu nuo indo dugno. Galima ir kitaip: aptepkite blauzdeles marinatu ir kepkite 35–40 min. 190–200°C temperatūroje. Orkaitės skiriasi, todėl laiką ir temperatūrą derinkite pagal savo orkaitę.
6 žingsnis
Likusį marinatą supilkite į prikaistuvį ir ant vidutinės kaitros pavirkite, kol sutirštės į padažą.
7 žingsnis
Padažas turi palikti žymes ant šaukšto ir prikaistuvio sienelių. Jis sumažės maždaug 2–3 kartus. Tam prireiks apie 15–20 min., kol vištiena kepa orkaitėje.
8 žingsnis
Po 25–30 min. kepimo aptepkite blauzdeles sutirštintu sojų padažu ir grąžinkite į orkaitę. Kepkite dar apie 10 min. (ar ilgiau), kol susiformuos graži, traški, apskrudusi plutelė. Jei turite, galite įjungti režimą „viršus + apačia + konvekcija“.
9 žingsnis
Paruoštas vištienos blauzdeles su sojų padažu, medumi ir česnaku patiekite iškart. Jei norite, pabarstykite sezamo sėklomis ir smulkintais laiškiniais svogūnais. Skanaus!
123
Kalorijos
0 g
Riebalai
39,1 g
Angliavandeniai
1,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!