Orkaitėje kepti uzbekiški paplotėliai
Orkaitėje kepti uzbekiški paplotėliai – purūs, apskrudę, kvapnūs kepiniai su dailiai raštuotu viduriu ir gardžia plutele.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
3 val.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
3 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti orkaitėje keptus uzbekiškus paplotėlius? Paimkite gilų dubenį, nes jame reikės užminkyti gana didelį kiekį tešlos. Į jį persijokite miltus ir suberkite druską. Išmaišykite, kad druska tolygiai pasiskirstytų visuose miltuose.
2 žingsnis
Sausas mieles suberkite į šiltą vandenį ir gerai maišykite maždaug 1 minutę, kad jos suminkštėtų ir tolygiai pasiskirstytų vandenyje. Taip jas bus lengviau vienodai paskirstyti visoje tešloje. Gautą mišinį supilkite į dubenį su miltais ir pradėkite maišyti šaukštu. Tada tešlą toliau minkykite rankomis.
3 žingsnis
Kai tešla pradės lipti į vieną gumulą, supilkite augalinį aliejų. Jis suteiks tešlai elastingumo. Toliau minkykite tešlą. Tam prireiks dar 10–15 minučių. Patogumui galite ją iš dubens perkelti ant darbo paviršiaus. Praėjus 15 minučių, sudėkite tešlą atgal į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir palikite 10 minučių.
4 žingsnis
Paplotėliai gali būti tiek dideli, tiek maži. Geriau, kad jie būtų vienodo dydžio, todėl padalykite tešlą į lygias dalis, tikslumui naudodami svarstykles. Mano paplotėliai svėrė po 160 gramų. Ruošinius apvalinkite, suformuodami rutuliukus. Uždenkite juos plėvele ir palikite šiltoje vietoje kilti 40–60 minučių.
5 žingsnis
Darbo paviršių patepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Paimkite vieną tešlos gabalėlį, padėkite jį ant paviršiaus ir rankomis nuo vidurio į kraštus formuokite paplotėlį, palikdami išilgai viso krašto bortelį. Paplotėlio viduryje specialiu spaudu įspauskite raštą. Tačiau jei tokio neturite, paimkite paprastą šakutę arba mėsos muštuką ir sukurkite paprastesnį ornamentą. Taip suformuokite paplotėlius iš visų ruošinių.
6 žingsnis
Paruoštus ruošinius dėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Kiaušinį išplakite atskirame inde ir juo aptepkite paplotėlius. Jų vidurį pabarstykite sezamo sėklomis. Tada palikite skardą su paplotėliais pakilti. Tam įdėkite juos į orkaitę su įjungta lempute, bet be kaitinimo, 15 minučių.
7 žingsnis
Tada įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Tuo metu dar kartą perbraukite paplotėlių vidurį muštuku arba šakute, kad raštas būtų ryškesnis, o vidurys išeitų traškesnis. Kepkite paplotėlius, kol jie gražiai apskrus, apie 20 minučių. Kadangi visos orkaitės veikia skirtingai, laikas gali skirtis. Iškepusius paplotėlius sudėkite ant grotelių.
8 žingsnis
Patiekite ant stalo. Skanaus!
Patarimai
Originalūs, purūs, apskrudę ir labai apetitiški. Orkaitėje kepti uzbekiški paplotėliai – populiari uzbekiška duona, kepama namuose. Jie būna kvapnūs ir ne mažiau skanūs. Net jų garsiąją formą lengva atkartoti patiems.
410
Kalorijos
6,1 g
Riebalai
67,2 g
Angliavandeniai
12,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!