Orkaitėje keptas visas vaivorykštinis upėtakis
Orkaitėje keptas visas vaivorykštinis upėtakis ruošiamas su pomidorais, raudonuoju svogūnu, citrina, žalumynais ir sviestu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Upėtakis
1
vienetas
Pomidorai
3
vienetai
Svogūnai
1
vienetas
Citrinos
1
vienetas
Žalumynai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Maltų pipirų mišinys
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Naudokite šviežią vaivorykštinį upėtakį arba, jei žuvis šaldyta, iš anksto visiškai atitirpinkite ją šaldytuve. Nuvalykite žvynus, jei reikia, pašalinkite žiaunas ir žuvį kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2 žingsnis
Svogūną nulupkite. Ypač gerai tinka raudonasis svogūnas arba šalotinis svogūnas, nes jų skonis švelnesnis. Svogūną, pomidorus ir citriną nuplaukite bei nusausinkite. Daržoves ir citriną supjaustykite plonais, ne storesniais nei maždaug ½ cm griežinėliais.
3 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Vienu sluoksniu išdėliokite pusę pomidorų, svogūnų ir citrinos griežinėlių.
4 žingsnis
Šviežius žalumynus nuplaukite, nusausinkite, smulkiai sukapokite ir pusę jų paskleiskite ant daržovių. Lengvai pasūdykite, pagardinkite maltais pipirais ir tolygiai apšlakstykite augaliniu arba alyvuogių aliejumi. Pasirenkama: tinka krapai, laiškiniai česnakai, čiobreliai, bazilikai ar petražolės; taip pat galite naudoti česnakų miltelius, džiovintus bazilikus, raudonėlius ar kitus mėgstamus prieskonius.
5 žingsnis
Jei reikia, upėtakį dar kartą nusausinkite ir dėkite ant skardos virš daržovių.
6 žingsnis
Į žuvies pilvo ertmę įdėkite kelis svogūno, pomidoro ir citrinos griežinėlius ir lengvai pasūdykite.
7 žingsnis
Likusius daržovių ir citrinos griežinėlius išdėliokite ant upėtakio ir aplink jį. Ant žuvies paskirstykite nedidelius sviesto gabalėlius, pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais ir apibarstykite likusiais žalumynais.
8 žingsnis
Upėtakį kepkite iki 220 °C įkaitintoje orkaitėje, naudojant kaitinimą iš viršaus ir apačios, apie 30 minučių arba kol žuvis bus visiškai iškepusi. Kepimo laiką prireikus koreguokite pagal žuvies dydį ir savo orkaitę.
Patarimai
Visas vaivorykštinis upėtakis kepamas ant pomidorų, svogūnų ir citrinos sluoksnio, gardinamas šviežiais žalumynais, sviestu bei prieskoniais. Tai paprastai paruošiamas ir gražiai atrodantis pagrindinis patiekalas.
29
Kalorijos
3,2 g
Riebalai
0,1 g
Angliavandeniai
0,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!