Kaip iškepti vištieną grietinės padaže orkaitėje? Pasiruoškite reikalingus ingredientus. Galite naudoti bet kurias vištienos dalis. Aš gaminsiu vištienos šlauneles. Svogūnas gali būti raudonasis (kaip pas mane) arba įprastas geltonasis. Grybai tiks bet kokie – vis tiek bus savaip skanu. Galite rinktis pievagrybius arba miško grybus. Aš naudoju miško grybus, kuriuos prieš tai viriau verdančiame vandenyje 25 minutes. Grietinę rinkitės 15–20 % riebumo.

Grietinės padažui sumaišykite paruoštą grietinę su druska ir prieskoniais. Vištienai tinka įvairūs prieskoniai, todėl rinkitės pagal savo skonį. Aš naudoju truputį kario, džiovinto baziliko, maltų juodųjų pipirų ir šiek tiek raudonųjų pipirų.

Vištienos šlauneles nuplaukite po tekančiu vandeniu ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Tuomet aptepkite vištieną paruoštu grietinės marinatu.

Kepimui tiks bet koks karščiui atsparus indas: metalinis, keramikinis arba stiklinis. Indo dugną ir sieneles patepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir sudėkite vištienos šlauneles. Ant viršaus paskirstykite paruoštus grybus ir svogūną, nulupus ir supjausčius pusžiedžiais. Jei naudosite pievagrybius, juos reikia nuplauti, nuvalyti ir supjaustyti į 2–3 dalis.

Viršų aptepkite likusiu grietinės padažu. Uždenkite indą folija ir dėkite į iki 190 °C įkaitintą orkaitę 50–60 minučių (laiką derinkite pagal savo orkaitę). Likus maždaug 15 minučių iki kepimo pabaigos, nuimkite foliją ir palikite, kad viršus šiek tiek apskrustų.

Iškeptą patiekalą išimkite iš orkaitės. Patiekti galima iš karto tame pačiame inde arba išdėlioti į paruoštas lėkštes.

Skanus ir sotus grietinės padaže orkaitėje keptas viščiukų patiekalas paruoštas! Papildykite šviežiomis daržovėmis.

Skanaus!