Orkaitėje kepta kalakutiena su grybais ir sūriu
Orkaitėje kepta kalakutiena su grybais ir sūriu – sultinga „armonikos“ formos kalakutienos krūtinėlė su pomidorais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Tešla
Imbiero milteliai
0.5
arbatinių šaukštelių
Bazilikai
1
arbatinis šaukštelis
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
3 val.
Gaminimo laikas
1 val. 15 min.
Iš viso
4 val. 15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip iškepti kalakutieną su grybais ir sūriu? Kad patiekalas būtų sultingas ir skanus, kalakutieną reikia iš anksto pamarinuoti. Paruoškite marinatui reikalingus ingredientus. Jei medus sutirštėjęs, ištirpinkite jį vandens vonelėje.
2 žingsnis
Nedideliame dubenėlyje sumaišykite sojų padažą, alyvuogių aliejų, skystą medų, bazilikus, imbierą ir maltus juoduosius pipirus. Gerai išmaišykite. Galima naudoti ir paruoštus prieskonių mišinius. Tokiu atveju dėkite jų pagal skonį, atsižvelgdami į ant pakuotės nurodytą sudėtį. Jei mišinyje yra druskos, marinatą galima persūdyti, nes sojų padažas jau yra sūrus. Būkite atidūs.
3 žingsnis
Kepimui labiausiai tiks pievagrybiai, juos patogu pjaustyti plokštelėmis. Sūrį galite rinktis kietąjį arba lydytą. Pomidorus rinkitės tvirtus, nepernokusius, kad pjaustant ir kepant jie išlaikytų formą.
4 žingsnis
Kalakutienos filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Aštriu peiliu padarykite skersinius įpjovimus maždaug 1 cm atstumu vieną nuo kito, neperpjaudami krūtinėlės iki apačios.
5 žingsnis
Kalakutieną iš visų pusių ir įpjovose aptepkite paruoštu marinatu. Palikite filė marinuotis 1–1,5 valandos. Galima palikti ir per naktį. Kuo ilgiau marinuosite, tuo sodresnis bus skonis.
6 žingsnis
Pievagrybius nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonomis plokštelėmis.
7 žingsnis
Taip pat plokštelėmis supjaustykite sūrį.
8 žingsnis
Pomidorus nuplaukite ir aštriu peiliu supjaustykite plonais griežinėliais. Pomidorus galima pakeisti kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, saldžiąja paprika arba raudonuoju svogūnu.
9 žingsnis
Krūtinėlę perkelkite į kepimo formą. Į kiekvieną kišenėlę įdėkite po 2 sūrio, pievagrybių ir pomidorų griežinėlius.
10 žingsnis
Formą su krūtinėle iš viršaus uždenkite folija. Pageidautina, kad folija nesiliestų su įdaru, kitaip kepant prie jos prilips sūris.
11 žingsnis
Kalakutieną kepkite iš anksto iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių. Tada atsargiai, kad nenusidegintumėte, nuimkite foliją ir kepkite dar 25 minutes, kol apskrus. Gaminimo laikas individualus ir priklauso nuo jūsų orkaitės ypatumų.
12 žingsnis
Paruoštą kalakutieną su grybais ir sūriu supjaustykite porcijomis ir patiekite su bet kokiu garnyru. Skanaus!
Patarimai
Minkšta, švelni, kvapni ir su sultingu įdaru! Iškepkite kalakutieną orkaitėje su grybais ir sūriu „armonikos“ forma. Marinatas padės krūtinėlei tapti švelniai ir minkštai, o įdaras su daržovėmis suteiks sultingumo. Gražus patiekimas ir puikus skonis – nuostabus pasirinkimas šventiniam meniu.
56
Kalorijos
4,3 g
Riebalai
0,4 g
Angliavandeniai
4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!