Orkaitėje kepta jautiena su cukinijomis
Orkaitėje kepta jautiena su cukinijomis – sotus, apetitiškas patiekalas su pomidorais, česnaku, žalumynais ir sūrio plutele.
Ingredientai
Jautiena
400
gramų
nuo 3,29€
Cukinijos
500
gramų
nuo 0,89€
Svogūnai
90
gramų
nuo 0,59€
Pomidorai
2
vienetai
nuo 1,39€
Česnakai
2
vienetai
nuo 0,79€
Kietasis sūris
100
gramų
nuo 0,89€
Augalinis aliejus
3
šaukštai
nuo 5,29€
Žalumynai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Kvapieji pipirai
pagal skonį
Patarimai
Gražu, sotu ir apetitiška – tikriems gurmanams! Orkaitėje kepta jautiena su cukinijomis paruošiama nesudėtingai, o patiekiama atrodo labai skaniai ir įspūdingai. Šis patiekalas puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Sūrį galite naudoti bet kokį, svarbiausia, kad jis būtų skanus, kokybiškas ir be augalinių riebalų. Jei mėsa šaldyta, ją reikėtų iš anksto išimti iš šaldiklio.
2 žingsnis
Jautienos minkštimą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pašalinkite nereikalingas gyslas ir plėveles, jei jų yra. Mėsos gabalą supjaustykite kuo smulkesniais gabalėliais. Kaip variantą, iš jautienos galima pasigaminti faršą. Šiame recepte mėsa buvo smulkiai pjaustyta rankomis.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais arba pusžiedžiais.
4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite pjaustytą svogūną ir kepinkite ant vidutinės kaitros, kol pasklis būdingas kvapas ir svogūnas taps auksinės spalvos.
5 žingsnis
Tada į keptuvę sudėkite pjaustytą jautieną arba faršą. Viską gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Pomidorus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu arba perleiskite per spaudyklę.
7 žingsnis
Į keptuvę su mėsa sudėkite pomidorus ir smulkiai pjaustytą česnaką. Pasūdykite pagal skonį. Šiame etape galima įdėti mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, džiovintų bazilikų, raudonėlių, maltos saldžiosios paprikos ir panašiai. Visus produktus kruopščiai išmaišykite, kaitrą sumažinkite iki vidutinės ir uždengę dangčiu troškinkite viską kartu apie 40 minučių. Retkarčiais atidarykite dangtį ir mėsą pamaišykite.
8 žingsnis
Cukinijas nuplaukite. Kiekvieną perpjaukite pusiau.
9 žingsnis
Arbatiniu šaukšteliu iš kiekvienos puselės išskobkite vidurį. Minkštimą galima smulkiai supjaustyti ir įdėti į mėsą, kad įdaras būtų sultingesnis. Šiame recepte išskobtas cukinijų vidurys nebuvo naudojamas.
10 žingsnis
Kiekvieną cukinijos puselę su kaupu pripildykite jautiena. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Cukinijas sudėkite ant skardos ir dėkite į iš anksto įkaitintą orkaitę. Kepkite 190–200 °C temperatūroje, įjungę kaitinimą iš viršaus ir apačios, apie 30–40 minučių. Laikas nurodytas apytiksliai, todėl orientuokitės pagal savo orkaitę.
11 žingsnis
Kiekvieną cukiniją pabarstykite tarkuotu sūriu ir vėl dėkite kepti, kol sūris apskrus ir susidarys auksinė plutelė. Tai užtruks dar maždaug 10–15 minučių.
12 žingsnis
Paruoštas cukinijas su jautiena ir pomidorais išimkite iš orkaitės, pagal skonį pagardinkite kvapiaisiais pipirais ir papuoškite šviežiais žalumynais. Patiekite karštas.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
393
KALORIJOS
20.8 g
RIEBALAI
12.1 g
ANGLIAVANDENIAI
39.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
