Orkaitėje folijoje kepta kiaulienos mentė
Orkaitėje folijoje kepta kiaulienos mentė – sultinga ir kvapni, šventiškai pateikiama, bet lengvai paruošiama. Tinka ir sumuštiniams.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaulienos mentė
1
kilogramas
Česnakai
5
vienetai
Baltas vyno actas
1
šaukštas
Pankolis
0.5
arbatinių šaukštelių
Žolelių mišinys
5
gramai
Maltų pipirų mišinys
0.5
arbatinių šaukštelių
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
1 val. 30 min.
Iš viso
2 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip orkaitėje folijoje iškepti kiaulienos mentę? Labai paprasta! Pirmiausia paruoškite reikiamus ingredientus. Reikės vieno didelio, be kaulo kiaulienos mentės gabalo, apie 1 kg. Česnako skilteles nulupkite ir palikite sveikas. Dideles skilteles galite perpjauti išilgai pusiau. Šviežią česnaką galima pakeisti 1/2 arb. š. česnakų miltelių.
2 žingsnis
Mėsą nuplaukite ir labai gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Jei ant kiaulienos liks vandens, augalinis aliejus nuo mėsos nubėgs.
3 žingsnis
Aptepkite kiaulieną augaliniu aliejumi, apšlakstykite baltojo vyno actu. Iš visų pusių pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
4 žingsnis
Mentę perkelkite ant folijos lakšto. Apibarstykite Provanso žolelėmis, ant viršaus išdėliokite česnako skilteles ir pankolio sėklas. Jei norite, per visą mėsos paviršių galite padaryti įpjovėlių ir į jas įkišti česnako skilteles, vietoje to, kad dėtumėte česnaką ant viršaus.
5 žingsnis
Įvyniokite mentę į foliją, pakeldami kraštus į viršų, kad neišbėgtų sultys, ir perkelkite į kepimo formą. Dėl patikimumo aš ir pačią formą išklojau folija. Į formos dugną įpilkite šiek tiek vandens – tai padės mėsai išlikti sultingai ir neišsausėti kepant. Svarbu, kad vanduo nepatektų ant pačios mėsos.
6 žingsnis
Dėkite mėsą į iki 190°C įkaitintą orkaitę maždaug 1,5 valandos. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo orkaitės ypatybių. Tuomet atidenkite foliją, grąžinkite mėsą į orkaitę ir kepkite konvekcijos režimu 180°C temperatūroje, kol susidarys graži auksinė plutelė. Stebėkite, kad česnakas neprisviltų.
7 žingsnis
Iškepusią kiaulienos mentę palikite 15 minučių „pailsėti“, kad sultys tolygiai pasiskirstytų. Tuomet supjaustykite porcijomis ir patiekite. Skanaus!
6
Kalorijos
0,3 g
Riebalai
0,5 g
Angliavandeniai
0,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!