Obuolių šarlotė su ryžių miltais
Obuolių šarlotė su ryžių miltais – lengvas ir purus obuolių pyragas, saldinamas medumi ir gaminamas iš paprastos, švelnios tešlos.
Ingredientai
Patarimai
Ši švelni obuolių šarlotė ruošiama su ryžių miltais ir medumi vietoj kvietinių miltų bei cukraus. Gaminimo eiga paprasta ir panaši į klasikinio obuolių biskvito.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Kad biskvitas būtų purus, kiaušinius iš anksto palaikykite kambario temperatūroje. Jei reikia, trumpam įdėkite juos į šiltą vandenį. Miltų kiekis yra apytikslis, todėl jį reguliuokite pagal tešlos konsistenciją.
2 žingsnis
Kiaušinius įmuškite į dubenį, sudėkite medų ir pradėkite plakti elektriniu plakikliu mažu greičiu. Kai masė suputos, greitį padidinkite ir plakite maždaug 5 minutes, kol ji taps šviesi ir puri. Jei norite, medų galite pakeisti kaitinimui tinkamu saldikliu arba saldžiais džiovintais vaisiais.
3 žingsnis
Ryžių miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir persijokite, kad neliktų gumulėlių.
4 žingsnis
Miltų mišinį dalimis berkite į išplaktus kiaušinius, po kiekvieno karto atsargiai maišydami iš apačios į viršų. Kai tešla taps tirštos grietinės konsistencijos, miltų daugiau nebedėkite. Gali būti, kad viso nurodyto kiekio neprireiks.
5 žingsnis
Obuolius supjaustykite norimo dydžio gabalėliais. Jei norite, žievelės galite nelupti.
6 žingsnis
Obuolius sudėkite į tešlą ir atsargiai išmaišykite. Jų kiekį galite padidinti pagal skonį ir obuolių dydį.
7 žingsnis
Kepimo formą lengvai patepkite augaliniu aliejumi, tuomet dugną ir kraštus pabarstykite trupučiu ryžių miltų, o perteklių nukratykite. Silikoninės formos tepti nereikia. Originaliame recepte naudojama 18 cm skersmens stiklinė kepimo forma.
8 žingsnis
Tešlą supilkite į paruoštą formą ir išlyginkite paviršių.
9 žingsnis
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 30–40 minučių. Ar pyragas iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku – įsmeigtas į vidurį jis turi išlįsti sausas. Pyragą atvėsinkite ir išimkite iš formos.
10 žingsnis
Obuolių šarlotę su ryžių miltais patiekite atvėsusią arba dar šiek tiek šiltą.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
69
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
15.3 g
ANGLIAVANDENIAI
1.4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
