Obuolių pyragas su kefyru
Obuolių pyragas su kefyru orkaitėje – švelnus, kvapnus kepinys su daugybe obuolių, nedaug tešlos ir šiltais prieskoniais.
Ingredientai
Kefyras
250
mililitrų
nuo 1,09€
Kiaušiniai
3
vienetai
nuo 3,79€
Cukrus
1
puodelis
nuo 0,65€
Augalinis aliejus
100
mililitrų
nuo 1,79€
Kvietiniai miltai
160
gramų
nuo 0,99€
Druska
pagal skonį
Vanilinis cukrus
1
arbatinis šaukštelis
Kepimo milteliai
2
arbatiniai šaukšteliai
Cinamonas
pagal skonį
Obuoliai
650
gramų
nuo 0,79€
Patarimai
Švelnus, aromatingas ir labai skanus – dingsta akimirksniu! Obuolių pyragą su kefyru orkaitėje paruošti labai paprasta. Šio pyrago ypatumas – daug obuolių ir nedaug tešlos. Gaunasi tiesiog nuostabiai. Įsitikinkite patys!
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip iškepti obuolių pyragą su kefyru? Paruoškite visus reikiamus produktus. Tokiems kepiniams svarbu, kad visi ingredientai būtų vienodos temperatūros, todėl kiaušinius iš anksto išimkite iš šaldytuvo. Miltus naudokite kvietinius, geriau ne aukščiausios, o pirmos rūšies. Arba nebalintus aukščiausios rūšies miltus su dideliu glitimo kiekiu. Kiaušiniai turėtų būti dideli, geriausia naminiai. Kefyrą geriausia rinktis riebesnį – taip pyragas bus skanesnis.
2 žingsnis
Kefyrą išplakite su kiaušiniais ir augaliniu aliejumi iki vientisos masės. Plakiklio naudoti visai nebūtina, galima imti paprastą šluotelę.
3 žingsnis
Suberkite cukrų ir vanilinį cukrų. Dar kartą išplakite šluotele.
4 žingsnis
Suberkite cinamoną. Cinamonas – idealus prieskonis obuolių pyragui, tačiau čia tinka ne tik jis. Todėl jei mėgstate prieskoninius kepinius, galite įberti ir maltų gvazdikėlių, imbiero, muskato riešuto ar kardamono. Rinkitės pagal savo skonį.
5 žingsnis
Į tešlą persijokite miltus kartu su kepimo milteliais ir druska. Patariu nepraleisti šio proceso, nes dėl sijojimo paruošti kepiniai būna labai purūs ir lengvi, todėl būtinai naudokite sietelį. Taip pat rekomenduoju neberti visų recepte nurodytų miltų iš karto. Berkite juos dalimis, kad pasiektumėte reikiamą konsistenciją. Gali būti, kad miltų prireiks mažiau arba daugiau, nei nurodyta recepte.
6 žingsnis
Tešlą gerai išmaišykite, pakanka ją išmaišyti šakute. Tešla gaunasi gana skysta. Ji turėtų priminti blynelių tešlą arba ne tirštą grietinę. Šiame etape, jei reikia, įberkite dar šiek tiek miltų.
7 žingsnis
Obuolius supjaustykite skiltelėmis. Obuolių pyragams geriausiai tinka rūgštesni ir tvirti obuoliai. Tokie obuoliai kepdami gerai išlaiko formą ir suteikia pyragui lengvos rūgštelės. Obuolius supjaustykite plonomis skiltelėmis. Obuolių lupti visai nebūtina, tačiau sėklalizdžius, žinoma, reikia pašalinti. Ingredientuose nurodytas jau supjaustytų obuolių be sėklalizdžių svoris. Plonai pjaustyti naudokite aštrų peilį.
8 žingsnis
Supjaustytus obuolius sudėkite į tešlą.
9 žingsnis
Tešlą su obuoliais gerai išmaišykite ir palikite pastovėti apie 10 minučių, kad kiekviena obuolio skiltelė pasidengtų tešla.
10 žingsnis
Pyragui rinkitės plačią ir plokščią karščiui atsparią kepimo formą, kitaip pyragas gali neiškepti. Formą patepkite aliejumi. Tešlą su obuoliais supilkite neaukštu sluoksniu. Artėjant kepimo pabaigai patikrinkite pyrago vidurį dantų krapštuku, nes ši vieta kepa ilgiausiai, ir, jei reikia, pakoreguokite laiką. Jei prie dantų krapštuko limpa tešla, pyragą dar šiek tiek palaikykite orkaitėje.
11 žingsnis
Kepkite pyragą iki 180–190 °C įkaitintoje orkaitėje maždaug 35–40 minučių. Laikas ir temperatūra nurodyti apytiksliai, todėl orientuokitės pagal savo orkaitės ypatumus. Dar kartą primenu, kad kepimo laikas taip pat priklauso nuo pasirinktos formos skersmens: kuo forma mažesnė, tuo pyragas bus aukštesnis, vadinasi, jį reikės kepti ilgiau. Prieš patiekiant pyragą geriau atvėsinti. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
312
KALORIJOS
17.8 g
RIEBALAI
30.6 g
ANGLIAVANDENIAI
4.9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
