Paruoškite reikalingus ingredientus. Pirkite nesūdytus „Žuvelės“ krekerius. Grietinę pasirinkite 20-30% riebumo.

Dubenyje sumaišykite grietinę ir kondensuotą pieną. Gerai išmaišykite iki vientisos masės. Grietinę galima pakeisti riebia grietinėle arba maskarponės sūriu. Pagal norą įdėkite vanilinio cukraus (apie 1 valg. š.) arba vanilino (ant peilio galo). Prieš naudojimą būtinai perskaitykite instrukciją. Jei pridėsite per daug vanilino, tortas taps kartokas.

Graikinius riešutus smulkiai sukapokite peiliu arba susmulkinkite trintuvu, tada įdėkite į kremą. Gerai išmaišykite. Riešutai bus skanesni, jei juos šiek tiek apskrudinsite sausai keptuvėje. Vietoj graikinių riešutų galite naudoti kitus riešutus, pavyzdžiui, migdolus, lazdynų riešutus, žemės riešutus.

Į kremą įdėkite krekerius ir gerai išmaišykite.

Paimkite apvalią torto formą (18-20 cm skersmens) ir išklokite ją plėvele, kad grietinės masė neišbėgtų. Taip pat galite naudoti emaliuotą, silikoninę ar plastikine formą. Įdėkite paruoštą masę ir išlyginkite paviršių silikonine mentele.

Uždenkite plėvele ir šaldykite 4-5 valandas arba geriausiai per naktį. Per šį laiką masė gerai sustings ir taps dar skanesnė.

Kitą dieną atsargiai išimkite tortą iš formos ir apverskite ant lėkštės.

Paruoškite šokoladą ir sviestą glazūrai. Sviestą išimkite iš šaldytuvo, kad jis spėtų suminkštėti.

Šokoladą sutrupinkite į mažus gabalėlius ir sudėkite į puodą. Pridėkite suminkštėjusį sviestą ir ištirpinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.

Išpylę atvėsusią šokolado glazūrą ant torto, išlyginkite paviršių.

Palaikykite tortą šaldytuve 15 minučių, kad glazūra sustingtų. Prieš pateikiant ant stalo, papuoškite tortą smulkintais riešutais, skaldytais migdolais arba šviežių mėtų lapeliais.