Kaip namuose išvirti karštą vyną su apelsinu? Paruoškite produktus. Vyną rinkitės kokybišką, natūralų, nes nuo jo pasirinkimo priklausys paruošto gėrimo kokybė. Tai gali būti bet koks vynas – nuo sauso iki pusiau saldaus. Aš labiau mėgstu sausus vynus, o jei saldumo pritrūks, visada galima įdėti cukraus. Taip pat naudoju sveikus prieskonius: cinamono lazdelę ir žvaigždinį anyžių, bet galima naudoti ir maltus prieskonius.

Apelsiną gerai nuplaukite ir nusausinkite. Pusę apelsino supjaustykite griežinėliais, o iš antros pusės reikės tik sulčių.

Į storadugnį prikaistuvį supilkite vyną, sudėkite žvaigždinį anyžių ir cinamoną. Šiame etape galite dėti ir mėgstamų prieskonių bei pagardų: imbiero, gvazdikėlių, muskato riešuto, vanilės, mėtų, gabalėliais pjaustyto obuolio ar citrinos.

Į vyną sudėkite pjaustytą apelsiną, o iš antros apelsino pusės į prikaistuvį išspauskite sultis.

Vyną kaitinkite ant silpnos kaitros iki 90 °C, bet neužvirinkite. Paragaukite, ar pakanka saldumo, ir, jei reikia, įberkite cukraus. Vis dėlto karštas vynas neturėtų būti per saldus. Paruoštą gėrimą būtinai perkoškite, kad į taures nepatektų prieskonių ir vaisių gabalėlių, tada išpilstykite.

Karštą vyną patiekite karštą – juk šio gėrimo esmė ir yra sušildyti. Skanaus!