Naminiai skumbrės konservai
Naminiai skumbrės konservai – nepaprastai skanūs, tiesiog tirpstantys burnoje! Sveikesni ir skanesni nei pirkti, be konservantų ir papildomų priedų.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
50 min.
Gaminimo laikas
3 val. 20 min.
Iš viso
4 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Konservus galima gaminti tiek iš šviežiai užšaldytos, tiek iš šviežios skumbrės. Jei naudojate užšaldytą skumbrę, ją pirmiausia reikia atšildyti.
2 žingsnis
Išvalykite skumbrę. Būtinai pašalinkite juodą plėvelę iš pilvo, kitaip galutinis produktas bus kartus. Nukirpkite galvą, uodegą ir pelekus. Gerai nuplaukite žuvį ir nusausinkite.
3 žingsnis
Supjaustykite žuvį į vienodo storio gabalėlius.
4 žingsnis
Pabarstykite skumbrę druska, švelniai sumaišykite ir palikite 15-20 minučių.
5 žingsnis
Išplaukite stiklainius ir dangtelius kruopščiai ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Į kiekvieną stiklainį įdėkite lauro lapą ir po kelis juodųjų ir kvapiųjų pipirų žirnelius.
6 žingsnis
Glaudžiai sudėkite žuvies gabaliukus į stiklainius. Aš naudoju du stiklainius, į juos sudėjau po 600 g. Viena vidutinio dydžio skumbrė telpa į vieną stiklainį.
7 žingsnis
Į kiekvieną stiklainį supilkite 3 šaukštus vandens ir 3 šaukštus rafinuoto augalinio aliejaus.
8 žingsnis
Uždenkite stiklainius dangteliais ir įdėkite į puodą, kurio dugnas išklotas plonu rankšluosčiu. Užpildykite puodą šaltu vandeniu iki stiklainių dangtelių. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki mažiausios temperatūros. Uždenkite puodą, palikdami mažą tarpelį, kad išeitų garai. Virkite 4-5 valandas.
9 žingsnis
Išjunkite viryklę ir palikite stiklainius vandenyje, kol jie visiškai atvės. Kai atvės, išimkite stiklainius iš puodo, nušluostykite juos rankšluosčiu ir laikykite vėsioje vietoje ilgalaikiam saugojimui.
10 žingsnis
Sultingi, kvapnūs konservai iš skumbrės paruošti!
31
Kalorijos
3,2 g
Riebalai
0,5 g
Angliavandeniai
0,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!