Moliūgų manų pyragas su kefyru
Moliūgų manų pyragas su kefyru – purus, minkštas ir rudeniškas! Švelnus manų pagrindas dera su moliūgu, citrinos žievele ir sirupu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Manų kruopos
200
gramų
Kiaušiniai
2
vienetai
Citrinos žievelė
1
šaukštas
Kepimo milteliai
1
šaukštas
Vanilinis cukrus
1
arbatinis šaukštelis
Tešla
Citrinų sultys
50
mililitrų
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite aukščiausios rūšies miltus. Kefyras tinka bet kokio riebumo. Sviestas turi būti kambario temperatūros, todėl iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo.
2 žingsnis
Užpilkite manų kruopas kambario temperatūros kefyru ir palikite 30 minučių, kad išbrinktų.
3 žingsnis
Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas, minkštimą sutarkuokite vidutine tarka.
4 žingsnis
Dubenyje sumaišykite suminkštėjusį sviestą, kiaušinius, citrinos žievelę, cukrų ir vanilinį cukrų. Išplakite mikseriu iki purumo. Kuo geriau išplaksite kiaušinius, tuo puresnis bus pyragas.
5 žingsnis
Dubenyje sumaišykite suminkštėjusį sviestą, kiaušinius, citrinos žievelę, cukrų ir vanilinį cukrų. Išplakite mikseriu iki purumo. Kuo geriau išplaksite kiaušinius, tuo puresnis bus pyragas.
6 žingsnis
Po truputį suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais ir plakite iki vientisos masės. Nepilkite visų miltų iš karto – gali reikėti daugiau ar mažiau. Vadovaukitės tešlos konsistencija.
7 žingsnis
Tešla turi būti tiršta, bet ne per standi.
8 žingsnis
Supilkite tešlą į sviestu pateptą kepimo formą. Tešlos gaunasi daug, todėl rinkitės tinkamo dydžio formą. Mano forma buvo 31×11 cm. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 45–55 min., kol pagaliukas išeis sausas.
9 žingsnis
Kol pyragas kepa, paruoškite sirupą. Priklausomai nuo to, kiek sulčių pavyks išspausti iš citrinos, reguliuokite vandens kiekį taip, kad iš viso būtų 100 ml skysčio. Man išėjo 45 ml citrinos sulčių ir 55 ml vandens.
10 žingsnis
Supilkite citrinų sultis ir vandenį į puodą. Suberkite cukrų. Kaitinkite ant silpnos ugnies, kol užvirs, ir pavirkite 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies.
11 žingsnis
Išimkite pyragą iš orkaitės ir viršų sulaistykite citrinos sirupu. Palaikykite apie 15 min., tada perkelkite į lėkštę ir patiekite. Skanaus!
419
Kalorijos
11,2 g
Riebalai
71,8 g
Angliavandeniai
6,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!