Mielinis pyragas su uogiene
Mielinis pyragas su uogiene – minkštas, purus ir saldus kepinys prie arbatos. Tinka bet kokia uogienė. Puikiai tinka namams, išvykai ar vaikų šventei.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
2
vienetai
Sausos mielės
10
gramų
Kiaušinių tryniai
1
vienetas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 40 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
2 val. 5 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Iš anksto persijokite miltus, kad juose būtų daugiau oro. Uogienę rinkitės tirštą, kad kepant neišbėgtų. Mieles galite naudoti sausas arba šviežias. Santykis – 1:3. Pieną pašildykite iki šilto.
2 žingsnis
Ištirpinkite mieles šiltame piene (apie 36–42°C). Karštame piene mielės žūsta. Įberkite cukraus, druskos ir šiek tiek miltų. Palikite 20 minučių – per tą laiką pasirodys burbuliukai, mielės suaktyvės.
3 žingsnis
Įpilkite ištirpinto (bet ne karšto) sviesto. Įmuškite kiaušinius. Viską išplakite šluotele.
4 žingsnis
Pamažu berkite persijotus miltus ir maišykite. Iš pradžių patogu maišyti šluotele, vėliau – mediniu šaukštu. Kai tešla tampa labai tiršta, minkyti rankomis, pateptomis aliejumi.
5 žingsnis
Nepilkite visų miltų iš karto – stebėkite tešlos konsistenciją. Ji turi būti minkšta ir nelipti prie rankų. Uždenkite rankšluosčiu ir padėkite šiltai kilti apie 1 valandą.
6 žingsnis
Kai tešla gerai pakils, galima pradėti formuoti pyragą. Šiek tiek paminkykite rankomis.
7 žingsnis
Iš šios tešlos išeina 2 pyragai po 25–30 cm skersmens. Galite kepti vieną didelį arba keturis mažus. Dalį tešlos iškočiokite į apskritimą – patogu tai daryti ant kepimo popieriaus.
8 žingsnis
Ant tešlos dėkite tirštą uogienę (arba džemą) ir paskirstykite per visą paviršių, palikdami kraštus laisvus. Tada kraštus šiek tiek užlenkite į viršų.
9 žingsnis
Likusią tešlą panaudokite viršui papuošti. Pyragą palikite pastovėti 10–15 minučių. Aptepkite kiaušinio tryniu ir dėkite į iki 190°C įkaitintą orkaitę 20–25 minutėms.
10 žingsnis
Iškeptas pyragas bus gražios auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite ir ragaukite. Labai skanu su pienu ar arbata!
489
Kalorijos
16,1 g
Riebalai
64,3 g
Angliavandeniai
13 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!