Mielinė bandelių tešla su vandeniu
Mielinė bandelių tešla su vandeniu – iš paprastų produktų, lengvai minkoma, tinka įvairiems įdarams. Kepiniai išeina minkšti ir purūs.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pasigaminti purią mielinę bandelių tešlą su vandeniu? Paruoškite ingredientus. Miltus iš anksto persijokite, kad prisotintumėte deguonies — taip tešla geriau kils, o kepiniai bus puresni.
2 žingsnis
Pašildykite vandenį iki 34–38 °C. Esant tokiai temperatūrai, mielės veikia aktyviai, o tešla gerai kyla. Į šiltą vandenį suberkite sausas mieles, druską ir cukrų. Išmaišykite.
3 žingsnis
Atskirai ištirpinkite sviestą (galite naudoti mikrobangų krosnelę). Ištirpęs sviestas neturėtų būti karštas. Atvėsinkite jį iki drungnos temperatūros ir supilkite į dubenį. Viską išmaišykite.
4 žingsnis
Pamažu berkite miltus ir minkykite tešlą. Miltų kiekį derinkite pagal tešlą — jų gali reikėti šiek tiek daugiau arba mažiau nei nurodyta recepte. Paruošta tešla bus minkšta, švelni ir elastinga. Kad neliptų prie rankų, patepkite jas augaliniu aliejumi. Dubenį uždenkite rankšluosčiu ir padėkite šiltoje vietoje, kad tešla pakiltų.
5 žingsnis
Kai tešla pakils, ją rankomis lengvai paminkykite, perkelkite ant stalo ir ruoškite kvapnius kepinius.
6 žingsnis
Aš kepiau bandeles orkaitėje. Įdaras gali būti saldus arba nesaldus, o galima kepti ir be įdaro. Suformavę gaminius (bandeles ar pyragėlius), palikite juos ant stalo apie 10 minučių. Tuomet viršų patepkite kiaušinio tryniu ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes, kol gražiai pagels. Skanaus kepimo!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
1921
KALORIJOS
73.3 g
RIEBALAI
240 g
ANGLIAVANDENIAI
44.8 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
