Galite naudoti bet kokios rūšies maltą mėsą: kiaulieną, vištieną, jautieną ar kalakutieną. Aš naudoju kiaulienos ir jautienos mišinį.

Iš anksto išvirkite ryžius. Įdėkite nuplautus ryžius į verdantį vandenį ir virkite apie 10–12 minučių, beveik iki visiško minkštumo. Tada perkoškite ir šiek tiek atvėsinkite.

Dubenyje sumaišykite maltą mėsą su virtais ryžiais. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir įdėkite į masę. Įmuškite kiaušinį, pagardinkite druska ir prieskoniais pagal skonį, įspauskite kelias skilteles česnako. Viską gerai išmaišykite ir šiek tiek pamuškite į dubens dugną – taip masė taps tvirtesnė, o kukuliai nesubyrės kepant.

Naudokite bet kokią karščiui atsparią kepimo formą. Suformuokite kukulius ir sudėkite į formą.

Svogūną smulkiai supjaustykite, morką sutarkuokite. Padažui daržoves kelias minutes apkepkite ant nedidelės ugnies.

Į keptuvę su daržovėmis įmaišykite miltus.

Tada įdėkite pomidorų pastos.

Įpilkite šiek tiek karšto vandens arba sultinio. Troškinkite grietinėlės-pomidorų padažą 2–3 minutes.

Supilkite grietinėlę. Pagardinkite druska ir prieskoniais. Išmaišykite ir užvirkite. Kuo riebesnė grietinėlė, tuo sodresnis skonis. Aš naudojau 33 % riebumo grietinėlę.

Gautu padažu užpilkite kukulius kepimo formoje. Uždenkite folija ir dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 35–40 minučių. Stebėkite pagal savo orkaitę.

Išimkite paruoštus kukulius iš orkaitės, nuimkite foliją ir patiekite karštus. Galite papildomai paruošti bet kokį garnyrą. Skanaus!