„Mascarpone“ kremas su grietinėle
„Mascarpone“ kremas su grietinėle – sodrus, švelnus ir lengvai paruošiamas, puikiai tinkantis tortams, keksiukams ir desertams.
Patarimai
Nepaprastai skanus, tirpstantis burnoje, greitai ir lengvai paruošiamas. „Mascarpone“ kremas su grietinėle puikiai tinka tiek tortams, tiek įvairiems desertams. Švelnų kreminį sūrio skonį dar labiau išryškina plakta grietinėlė. Kremas gaunasi gana tirštas ir puikiai išlaiko formą.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti „Mascarpone“ kremą su grietinėle? Paruoškite produktus. Kremui gaminti naudokite kuo riebesnę grietinėlę, ne mažiau kaip 33 % riebumo. Jei grietinėlės riebumas bus mažesnis, ji neišsiplaks ir kremas gausis skystas. Grietinėlė turi būti gerai atšaldyta. Cukraus pudrą galite pasigaminti ir patys, tam tiks stacionarus trintuvas arba kavamalė. „Mascarpone“ sūris taip pat turi būti atšaldytas.
2 žingsnis
Paruoškite gilų plakimo dubenį. To reikia tam, kad plakant nesitaškytų grietinėlė.
3 žingsnis
Į grietinėlę suberkite paruoštą cukraus pudrą ir įjunkite mikserį mažu greičiu, kad cukraus pudra spėtų ištirpti grietinėlėje.
4 žingsnis
Plakite grietinėlę su cukraus pudra, kol susidarys minkštos viršūnėlės. Kai tik kremas pradės tirštėti, plakimą nutraukite.
5 žingsnis
Į dubenį sudėkite „Mascarpone“. Mikserį įjunkite mažu greičiu tik tam, kad sūris susimaišytų su grietinėle. Plakti nereikia. Kodėl nereikia plakti? „Mascarpone“ sūris yra labai riebus. Plakant pradės skirtis skystis ir viskas pavirs sviestu.
6 žingsnis
Paruoštą kremą dar šiek tiek permaišykite silikonine mentele, kad jo struktūra būtų tolygesnė.
7 žingsnis
Toks kremas yra labai skanus ir švelnus. Jis puikiai išlaiko formą. Jį galima naudoti biskvito lakštams pertepti ir tortui surinkti.
8 žingsnis
Jis taip pat gerai įsigeria į medaus torto ar atvirus lakštus gaminant skaičiaus formos tortą. Torto išoriniam paviršiui lyginti šio kremo nenaudoju, nes jis tam per sunkus. Tačiau juo galima formuoti kepurėles ant keksiukų arba įdaryti plikytus pyragaičius. Tai visada atrodo labai gražiai.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
328
KALORIJOS
28.7 g
RIEBALAI
15.4 g
ANGLIAVANDENIAI
2.7 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
