Kaip pagaminti lavašo vyniotinį su lydytu sūriu? Pirmiausia paruoškite reikalingus ingredientus. Šiam receptui tinka ir įprastas armėniškas lavašas, ir kvietinis tortilijos tipo paplotis - priklausomai nuo to, ką rasite parduotuvėje. Jei lavašas ar paplotis ilgas (mano buvo apie 1 m), perpjaukite jį pusiau į dvi dalis. Jei lavašas mažas, imkite 2 lakštus.

Agurką nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Jei žievelė nėra kieta, pažeista ar karti, jos lupti nebūtina. Tačiau kad agurkas neįplėštų lavašo, aš žievelę visgi nulupau.

Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

Baziliko lapelius nuskabykite nuo šakelių ir nuplaukite. Aš neturėjau šviežio baziliko, todėl jį pakeičiau jaunais smulkiais špinatais.

Saldžiąją papriką išvalykite nuo sėklų ir kotelio, minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.

Česnaką išspauskite arba smulkiai sutarkuokite.

Dubenėlyje sumaišykite lydytą sūrį, majonezą ir česnaką.

Pirmą lavašo lakštą aptepkite puse sūrio ir majonezo masės.

Pabarstykite puse tarkuotų kiaušinių ir išdėliokite agurko griežinėlius.

Uždenkite antru lavašo lakštu ir pabarstykite likusiais tarkuotais kiaušiniais bei paprika. Ant viršaus išdėliokite baziliko ar špinatų lapelius.

Susukite lavašą į standų vyniotinį ir apvyniokite maistine plėvele.

Dėkite vyniotinį į šaldytuvą 1 valandai, kad persigertų.

Atvėsusį vyniotinį supjaustykite porcijomis ir patiekite. Skanaus!