Lavašo chačapuris su sūriu orkaitėje
Lavašo chačapuris su sūriu orkaitėje – lengvai paruošiamas, sūrio kupinas ir skanus patiekalas! Greita tradicinio chačapurio alternatyva.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Plonas lavašas
300
gramų
Brinza
200
gramų
Sulugni
200
gramų
Kiaušiniai
2
vienetai
Druska
0.2
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
55 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kefyras tinka bet kokio riebumo, bet kuo riebesnis kefyras, tuo skanesnis bus chačapuris. Sūrius galite derinti pagal savo skonį. Aš naudoju brinzą ir sulguni. Vietoj armėniško lavašo galima naudoti kvietinį tortilijų pagrindą.
2 žingsnis
Dubenyje sumaišykite kefyrą, kiaušinius ir druską. Išplakite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Stambiai sutarkuokite sulguni sūrį. Jį galima pakeisti mocarela arba bet kokiu kitu gerai besilydančiu sūriu.
4 žingsnis
Brinzą sutrupinkite rankomis į mažus gabalėlius arba taip pat sutarkuokite stambia tarka. Jį galima pakeisti feta ar kitu sūryme brandintu minkštu sūriu.
5 žingsnis
Iš lavašo iškirpkite kvadratinę dalį, šiek tiek didesnę už kepimo formą. Iš likusio lavašo iškirpkite 2 apskritimus, šiek tiek mažesnius nei kepimo forma.
6 žingsnis
Likusį lavašą suplėšykite į mažus gabaliukus.
7 žingsnis
Mažus lavašo gabalėlius pamirkykite kefyro ir kiaušinių mišinyje.
8 žingsnis
Didelį lavašo kvadratą dėkite į aliejumi pateptą kepimo formą (Ø 18-20 cm).
9 žingsnis
Ant lavašo užberkite dalį tarkuotų sūrių. Uždėkite apvalų lavašo lakštą. Pabarstykite brinzą ir sulguni. Tolygiai paskirstykite kefyre mirkytus lavašo gabaliukus. Kartokite sluoksnius dar kelis kartus, šiek tiek sulguni pasilikite viršui.
10 žingsnis
Lavašo kraštus patepkite kefyro mišiniu, kad suminkštėtų, užlenkite juos į vidų ir šiek tiek prispauskite prie įdaro. Ant viršaus dėkite antrą apvalų lavašo lakštą ir patepkite likusiu kefyro mišiniu.
11 žingsnis
Pabarstykite likusiu sulguni. Kepkite 180°C temperatūroje 25-30 minučių, kol paviršius gražiai apskrus. Tikslus laikas ir temperatūra priklauso nuo jūsų orkaitės.
12 žingsnis
Išimkite chačapurį iš formos, supjaustykite ir patiekite šiltą. Skanaus!
336
Kalorijos
15,7 g
Riebalai
29,3 g
Angliavandeniai
18,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!