Kvietinių ir kukurūzų miltų keksas su kefyru
Kvietinių ir kukurūzų miltų keksas su kefyru – greitas, purus, su lengvu kukurūzų poskoniu. Kepa ~30 min.; skanus su uogiene.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kukurūzų miltai
130
gramų
Kiaušiniai
1
vienetas
Kepimo milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Valgomoji soda
1
arbatinis šaukštelis
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
55 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip iškepti kvietinių ir kukurūzų miltų keksą? Paruoškite ingredientus. Kukurūzų miltų spalva nesvarbi – tinka ir geltoni, ir balti. Kefyro riebumas taip pat nesvarbus, rinkitės bet kokį.
2 žingsnis
Į gilų dubenį persijokite abiejų rūšių miltus. Galite naudoti pirktinius miltus arba pigesnes kukurūzų kruopas sumalti kavamale ir 1–2 kartus persijoti per smulkų sietelį. Likusias stambesnes daleles vėl sumalkite ir dar kartą persijokite.
3 žingsnis
Į miltus suberkite sodą, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Jei norite saldesnio kekso, cukraus kiekį didinkite pagal skonį. Viską išmaišykite šluotele, kad sausi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
4 žingsnis
Į kitą dubenį įmuškite žalią kiaušinį ir lengvai paplakite šakute ar šluotele. Stipriai plakti nereikia – tik kad baltymas susimaišytų su tryniu.
5 žingsnis
Supilkite kambario temperatūros kefyrą ir išmaišykite.
6 žingsnis
Į gautą kefyro mišinį supilkite augalinį aliejų. Vėl išmaišykite.
7 žingsnis
Kefyro ir kiaušinio mišinį supilkite į miltus.
8 žingsnis
Šaukštu išmaišykite tešlą iki vientisumo. Turi gautis pusiau tiršta, gelsva arba ryškiai geltona tešla (priklauso nuo kukurūzų miltų).
9 žingsnis
Kekso formą patepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite tešlą. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. Aš dar palaikiau 10 min. besivėsinančioje orkaitėje, kad labiau apskrustų. Prisitaikykite prie savo orkaitės.
10 žingsnis
Išeis gražiai apskrudęs, su rusva plutele, skanus keksas. Dėl švelnaus skonio jį galima valgyti su įvairiais saldžiais priedais, bet skanus ir vienas. Galima kepti ir vien iš kukurūzų miltų – tada keksas bus ryškiai auksinės spalvos. Skanaus!
255
Kalorijos
9,4 g
Riebalai
34,6 g
Angliavandeniai
5,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!