Kviečių ir rugių bemielė duona su kefyru
Kviečių ir rugių bemielė duona su kefyru – paprasta, sveika duona iš kefyro tešlos su javų dribsniais. Minkšta, kvapni ir greitai pagaminama!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ruginiai miltai
100
gramų
Valgomoji soda
1
arbatinis šaukštelis
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus reikalingus ingredientus skaniausiai kviečių ir rugių bemielei duonai kepti.
2 žingsnis
Į didelį dubenį supilkite 500 ml (apie 2 stiklines) kambario temperatūros kefyro. Įdėkite 1 arb. š. druskos, 1 arb. š. sodos ir 1 valg. š. cukraus. Gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Į kefyro mišinį įpilkite 2 valg. š. augalinio aliejaus.
4 žingsnis
Įberkite 350 g (apie 2 ¾ stiklinės) persijotų kvietinių miltų ir išmaišykite.
5 žingsnis
Įdėkite 100 g (apie ¾ stiklinės) ruginių miltų ir viską gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Maišykite, kol tešla taps vientisos konsistencijos.
7 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Pabarstykite 30 g (¼ stiklinės) kvietinių miltų ir 30 g (¼ stiklinės) penkių javų dribsnių mišinio, sumaišykite.
8 žingsnis
Uždėkite paruoštą tešlą ant skardos ir pabarstykite viršų tuo pačiu miltų bei javų dribsnių mišiniu.
9 žingsnis
Rankomis suformuokite apvalų kepaliuką.
10 žingsnis
Peiliu padarykite kelis gilius įpjovimus viršuje. Kepkite iki 230°C (446°F) įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kol duona taps auksinės spalvos ir iškeps.
11 žingsnis
Iškepus duoną išimkite iš orkaitės, dėkite ant stalo ir palikite šiek tiek atvėsti.
12 žingsnis
Gaminkime kartu, gaminkime paprastai, gaminkime namuose skaniausius patiekalus iš prieinamų produktų! Skanaus!
227
Kalorijos
1,4 g
Riebalai
40,3 g
Angliavandeniai
7,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!