Kremas iš karamelizuoto kondensuoto pieno ir grietinės
Kremas iš karamelizuoto kondensuoto pieno ir grietinės – puikus pasirinkimas puošti desertus ar pertepti tortus.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti kremą iš karamelizuoto kondensuoto pieno ir grietinės tortui? Labai paprasta. Pirmiausia paruoškite visus reikalingus produktus. Rinkitės šviežią, riebesnę grietinę (pageidautina ne mažiau kaip 25 %), tuomet kremas geriau išsiplaks, bus tirštas ir stabilus. Jei norite, įdėkite vanilės ekstrakto arba vanilinio cukraus. Jei grietinė pasitaikė rūgštesnė, pagal skonį galima įberti šiek tiek cukraus.
2 žingsnis
Grietinę sudėkite į marlę ir palaikykite 20–30 min., kad nuvarvėtų išrūgos ir grietinė sutirštėtų.
3 žingsnis
Grietinę plakite mikseriu arba šluotele iki purumo. Plakite ne per ilgai – perplakus grietinė gali virsti sviestu.
4 žingsnis
Į grietinę įdėkite 1 valg. š. virinto sutirštinto pieno ir plakite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Tuomet pamažu dėkite likusį virintą sutirštintą pieną ir plakite, kol neliks gumuliukų.
6 žingsnis
Įdėkite grietinėlės ar grietinės standiklį – su juo kremas geriau ir ilgiau išlaikys formą. Jei grietinė labai riebi ir tiršta, standiklio galite ir nedėti.
7 žingsnis
Kremą gerai suplakite 1–2 min. Jis paruoštas, kai masė nustoja „bėgti“ dubenyje. Tuomet kremą padėkite į šaldytuvą 20–30 min.
8 žingsnis
Paruoštu kremu galite drąsiai pertepti biskvitus ir pyragaičius, dekoruoti tortą bei formuoti įvairias konditerines puošmenas. Sėkmės gaminant!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
235
KALORIJOS
12.5 g
RIEBALAI
25.7 g
ANGLIAVANDENIAI
4.4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
