Kaip pagaminti kremą iš karamelizuoto kondensuoto pieno ir grietinės tortui? Labai paprasta. Pirmiausia paruoškite visus reikalingus produktus. Rinkitės šviežią, riebesnę grietinę (pageidautina ne mažiau kaip 25 %), tuomet kremas geriau išsiplaks, bus tirštas ir stabilus. Jei norite, įdėkite vanilės ekstrakto arba vanilinio cukraus. Jei grietinė pasitaikė rūgštesnė, pagal skonį galima įberti šiek tiek cukraus.

Grietinę sudėkite į marlę ir palaikykite 20–30 min., kad nuvarvėtų išrūgos ir grietinė sutirštėtų.

Grietinę plakite mikseriu arba šluotele iki purumo. Plakite ne per ilgai – perplakus grietinė gali virsti sviestu.

Į grietinę įdėkite 1 valg. š. virinto sutirštinto pieno ir plakite iki vientisos masės.

Tuomet pamažu dėkite likusį virintą sutirštintą pieną ir plakite, kol neliks gumuliukų.

Įdėkite grietinėlės ar grietinės standiklį – su juo kremas geriau ir ilgiau išlaikys formą. Jei grietinė labai riebi ir tiršta, standiklio galite ir nedėti.

Kremą gerai suplakite 1–2 min. Jis paruoštas, kai masė nustoja „bėgti“ dubenyje. Tuomet kremą padėkite į šaldytuvą 20–30 min.

Paruoštu kremu galite drąsiai pertepti biskvitus ir pyragaičius, dekoruoti tortą bei formuoti įvairias konditerines puošmenas. Sėkmės gaminant!