Kiaulienos šonkauliukai su obuoliais ir medumi orkaitėje

Name: Kiaulienos šonkauliukai su obuoliais ir medumi orkaitėje
Prep time: 50 min
Cook time: 70 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Lietuviška
Ingredients: Kiaulienos šonkauliai: 1.5 kilogramas; Obuoliai: 3 vienetai; Česnakai: 6 vienetai; Medus: 1 šaukštas; Garstyčios: 1 arbatinis šaukštelis; Augalinis aliejus: 3 šaukštai; Citrinos: 1 vienetas; Druska (pagal skonį); Džiovinti prieskoniai (pagal skonį); Lauro lapai: 2 vienetai

Kiaulienos šonkauliukai su obuoliais ir medumi orkaitėje – kvapnūs, sultingi ir šventiški! Puikus derinys šeimos vakarienei ar ypatingai progai.

Ieva Stankevičiūtė

Paskelbta: 2026-05-04

50 min 70 min 120 min

Ingredientai

Kiaulienos šonkauliai

1 arbatinis šaukštelis

Džiovinti prieskoniai

pagal skonį

Lauro lapai

2 vienetai

Gaminimo eiga

1 žingsnis

Jei šonkauliukai buvo šaldyti – atšildykite juos kambario temperatūroje. Iš šviežios mėsos patiekalas bus daug skanesnis. Obuolių kiekį galite padidinti pagal pageidavimą. Česnaką nulupkite.

2 žingsnis

Šonkauliukus nuplaukite ir supjaustykite porcijomis.

3 žingsnis

Į nedidelį puodą sudėkite medų, garstyčias, kelis lauro lapus, druską pagal skonį ir mėgstamus prieskonius – tinka džiovintas rozmarinas, bazilikas ar pipirų mišinys. Išspauskite vieno mažo citrinos sultis.

4 žingsnis

Kaitinkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kol visi ingredientai susijungs į vientisą masę.

5 žingsnis

Užpilkite marinatu šonkauliukus. Vieną česnako skiltelę susmulkinkite spaustuvu ir sudėkite kartu su mėsa.

6 žingsnis

Kruopščiai viską išmaišykite, kad kiekvienas mėsos gabalėlis pasidengtų kvapniu marinatu. Uždenkite maistine plėvele ir palikite bent valandai kambario temperatūroje. Kuo ilgiau marinuojasi, tuo skaniau – galima palikti per naktį šaldytuve.

7 žingsnis

Obuolius nuplaukite ir nusausinkite. Geriausiai tiks saldūs arba saldžiarūgščiai vaisiai. Supjaustykite stambiais gabalėliais. Sudėkite į dubenį kartu su likusiu česnaku, lengvai pasūdykite, apšlakstykite aliejumi ir pabarstykite prieskoniais. Gerai išmaišykite.

8 žingsnis

Kepimo formoje paskirstykite obuolius su česnaku.

9 žingsnis

Ant viršaus dėkite marinuotus šonkauliukus. Kepkite iki 220°C įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą viršus-apačia režimu. Pabaigoje įjunkite konvekciją ir kepkite dar 10 minučių. Kepimo metu 2–3 kartus atidarykite orkaitę ir palaistykite šonkauliukus susidariusiu sultiniu.

10 žingsnis

Sultingi šonkauliukai su obuoliais paruošti! Papuoškite šviežiomis žolelėmis.

11 žingsnis

Patiekite tik karštus. Skanaus!

Maistinė vertė (1 PORCIJAI)

KALORIJOS

0 g

RIEBALAI

0 g

ANGLIAVANDENIAI

0 g

BALTYMAI