Keptos vištienos kepenėlės tešloje
Keptos vištienos kepenėlės tešloje – traškios išorėje, sultingos viduje ir sočios. Paprastas šeimos patiekalas, atskleidžiantis naują kepenėlių skonį.
Ingredientai
Patarimai
Labai skanus ir sotus patiekalas vakarienei visai šeimai. Tešloje keptos vištienos kepenėlės būna labai traškios išorėje ir nepaprastai sultingos viduje. Šį patiekalą paruošti labai paprasta, tačiau jis leidžia naujai pažinti vištienos kepenėlių skonį.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti keptas vištienos kepenėles tešloje? Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Rinkitės atšaldytas kepenėles, nes jose yra daugiau vertingų medžiagų negu šaldytose. Kiaušinį imkite didesnį, pageidautina kaimišką. Miltai gali būti bet kokie, aš naudojau paprastus kvietinius. Tačiau taip pat galite rinktis ir neįprastesnius miltus: ryžių, grikių ar avižų. Kaskart gausite vis kitokį, originalų skonį ir aromatą.
2 žingsnis
Tešlai miltus sumaišykite su druska. Pikantiškesniam skoniui į miltus galite dėti ne tik druskos, bet ir džiovintų žolelių ar prieskonių. Jei mėgstate aštriau, puikiai tiks malti pipirai, česnakų milteliai ar chmeli suneli prieskonių mišinys. Klasikinių skonių mėgėjai gali dėti džiovintų krapų, petražolių arba Provanso žolelių. Miltus išmaišykite su druska ir kitais priedais.
3 žingsnis
Tešlai taip pat reikės kiaušinio. Įmuškite jį į pakankamai gilų dubenėlį ir šakute išmaišykite iki vientisos masės. Iš anksto galite patikrinti, ar kiaušinis šviežias: įdėkite jį į kambario temperatūros vandens indą. Jei nuskęsta, jis šviežias. Jei iškyla į paviršių, geriau jo nenaudoti.
4 žingsnis
Kepenėles gerai nuplaukite. Jei reikia, pašalinkite tulžies latakus, kurie paprastai būna žalios spalvos. Juos būtina išpjauti ir išmesti, nes juose yra tulžies, o palikus juos patiekalas bus labai kartus. Aš kepenėlių gabalėlius palikau gana didelius ir beveik jų nepjausčiau.
5 žingsnis
Kiekvieną kepenėlių gabalėlį pamirkykite kiaušinyje.
6 žingsnis
Tada iš karto apvoliokite miltuose. Galite dar kartą pakartoti kiaušinio ir miltų veiksmą, tuomet tešlos sluoksnis bus daug storesnis.
7 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Galite naudoti bet kokį augalinį aliejų: tiks kukurūzų, saulėgrąžų ar alyvuogių. Tačiau kepimui keptuvėje visada rinkitės rafinuotą aliejų, kad jis nepridegtų. Į keptuvę sudėkite apvoliotas kepenėlių dalis. Kepkite maždaug po 7 minutes iš kiekvienos pusės.
8 žingsnis
Kepenėlės būna sultingos viduje ir traškios išorėje. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
795
KALORIJOS
64.8 g
RIEBALAI
4.8 g
ANGLIAVANDENIAI
51.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
