Keptos bulvės grietinėje keptuvėje – apetitingos, traškia plutele ir minkštu vidumi. Greita šeimos vakarienė keptuvėje, tinka ir kaip garnyras prie mėsos ar žuvies.
Keptos bulvės grietinėje keptuvėje
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus recepte nurodytus ingredientus. Grietinę galite rinktis bet kokio riebumo. Kepimui tinka bet koks augalinis aliejus. Aš naudoju saulėgrąžų aliejų.
2 žingsnis
Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite šiaudeliais, ne storesniais kaip 1 cm. Sudėkite bulves į kiaurasamtį ir nuplaukite, kad nusiplautų perteklinis krakmolas, arba perpilkite jas verdančiu vandeniu. Tuomet labai gerai nusausinkite. Taip pašalinsite krakmolo perteklių, kuris trukdo bulvėms gražiai apskrusti.
3 žingsnis
Į grietinę įpilkite vandens ir išmaišykite iki vientisos masės. Šis nedidelis triukas neleis grietinei stipriai sušokti.
4 žingsnis
Keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite bulves. Tai bazinis receptas, kuriame yra tik bulvės, grietinė ir prieskoniai. Tačiau šiame etape galite pridėti ir kitų mėgstamų ingredientų, pavyzdžiui, pusžiedžiais pjaustyto svogūno ar pievagrybių.
5 žingsnis
Kepkite apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol ant daugumos gabalėlių atsiras auksinė plutelė. Apkepimo laipsnį rinkitės pagal savo skonį. Man patinka, kai bulvės visos pasidengusios plutele, o kai kas labiau mėgsta minkštesnes, mažiau apskrudusias bulves.
6 žingsnis
Sumažinkite ugnį iki silpnos. Bulves pasūdykite, pabarstykite pipirais ir paprika, atsargiai išmaišykite, stengdamiesi nesulaužyti gabaliukų. Be nurodytų prieskonių galite dėti ir kitų mėgstamų. Yra gerų paruoštų mišinių keptoms bulvėms, tačiau juose paprastai jau būna druskos ir pipirų, tad papildomai jų berti nebereikia.
7 žingsnis
Į keptuvę supilkite grietinės mišinį ir atsargiai išmaišykite. Troškinkite viską kartu ant nedidelės ugnies dar apie 10 minučių. Jei bulvės labai intensyviai verda tuo momentu, kai pilate grietinę, ji gali sušokti, todėl ugnį geriau sumažinti iš anksto.
8 žingsnis
Žoleles nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Rinkitės mėgstamas žoleles. Aš naudoju petražoles ir krapus, bet tiks ir kalendra, bazilikas, žaliosios svogūnų laiškai ar meškinis česnakas.
9 žingsnis
Paruoštas bulves grietinėje pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir nukelkite nuo ugnies.
10 žingsnis
Iškart paskirstykite į lėkštes ir patiekite ant stalo. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0