Kaip pagaminti vištienos suflė? Paruoškite reikalingus ingredientus skaniam vištienos filė suflė. Vietoj česnako miltelių galite naudoti šviežią česnako skiltelę, išspausta per presą. Man labiausiai tinka saldžiarūgščiai obuoliai, pavyzdžiui, „Granny Smith“.

Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais.

Moliūgą nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite nedidelėmis riekelėmis.

Brokolius išskirstykite į mažus žiedynėlius. Galite naudoti šviežius arba šaldytus brokolius. Jei naudojate šaldytus, prieš tai atitirpinkite šaldytuve. Su tokiais brokoliais elkitės atsargiau, nes jie lengviau trupa nei švieži. Taip pat juos atsargiai nuspauskite, kad pašalintumėte perteklinę drėgmę.

Cukiniją nuplaukite, nusausinkite. Suflė turi būti vientisa ir gerai sutrinta, todėl cukiniją geriau nulupti. Nelupkite tik tuomet, jei cukinija labai jauna, su švelnia ir plona odele. Paruoštą cukiniją supjaustykite mažais kubeliais.

Obuolį nuplaukite, nulupkite, pašalinkite sėklas ir taip pat supjaustykite nedideliais gabaliukais. Obuolys turėtų būti vidutinio dydžio. Mano buvo didelis, todėl naudojau tik pusę.

Į trintuvo indą sudėkite vištienos filė, obuolį, cukiniją, kiaušinį ir prieskonius.

Į trintuvo indą sudėkite vištienos filė, obuolį, cukiniją, kiaušinį ir prieskonius.

Į aliejumi pateptą kepimo formą sudėkite vištienos masę.

Ant viršaus išdėliokite brokolių žiedynėlius ir moliūgo gabalėlius. Dėkite formą į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 40 min., kol iškeps. Turėkite omenyje, kad suflė gali šiek tiek pakilti, o vištiena išskiria nemažai sulčių, kurios gali išbėgti iš formos, todėl rinkitės gilesnę formą arba po ja patieskite kepimo popierių ar foliją.

Paruoštą suflė šiek tiek atvėsinkite, sudėkite į lėkštę ir supjaustykite gabalėliais. Galite patiekti karštą tiesiai iš orkaitės kaip pagrindinį patiekalą arba atšaldytą ir patiekti kaip užkandį. Bet kokiu atveju bus skanu. Skanaus!