Kepta vištienos suflė
Kepta vištienos suflė: purus ir švelnus, papuoštas brokolių žiedynais ir moliūgu. Tinka svečiams, patinka vaikams.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
1
vienetas
Česnako milteliai
0.25
arbatinių šaukštelių
Kardamonas
2
arbatiniai šaukšteliai
Maskatinis riešutas
2
arbatiniai šaukšteliai
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti vištienos suflė? Paruoškite reikalingus ingredientus skaniam vištienos filė suflė. Vietoj česnako miltelių galite naudoti šviežią česnako skiltelę, išspausta per presą. Man labiausiai tinka saldžiarūgščiai obuoliai, pavyzdžiui, „Granny Smith“.
2 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais.
3 žingsnis
Moliūgą nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite nedidelėmis riekelėmis.
4 žingsnis
Brokolius išskirstykite į mažus žiedynėlius. Galite naudoti šviežius arba šaldytus brokolius. Jei naudojate šaldytus, prieš tai atitirpinkite šaldytuve. Su tokiais brokoliais elkitės atsargiau, nes jie lengviau trupa nei švieži. Taip pat juos atsargiai nuspauskite, kad pašalintumėte perteklinę drėgmę.
5 žingsnis
Cukiniją nuplaukite, nusausinkite. Suflė turi būti vientisa ir gerai sutrinta, todėl cukiniją geriau nulupti. Nelupkite tik tuomet, jei cukinija labai jauna, su švelnia ir plona odele. Paruoštą cukiniją supjaustykite mažais kubeliais.
6 žingsnis
Obuolį nuplaukite, nulupkite, pašalinkite sėklas ir taip pat supjaustykite nedideliais gabaliukais. Obuolys turėtų būti vidutinio dydžio. Mano buvo didelis, todėl naudojau tik pusę.
7 žingsnis
Į trintuvo indą sudėkite vištienos filė, obuolį, cukiniją, kiaušinį ir prieskonius.
8 žingsnis
Į trintuvo indą sudėkite vištienos filė, obuolį, cukiniją, kiaušinį ir prieskonius.
9 žingsnis
Į aliejumi pateptą kepimo formą sudėkite vištienos masę.
10 žingsnis
Ant viršaus išdėliokite brokolių žiedynėlius ir moliūgo gabalėlius. Dėkite formą į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 40 min., kol iškeps. Turėkite omenyje, kad suflė gali šiek tiek pakilti, o vištiena išskiria nemažai sulčių, kurios gali išbėgti iš formos, todėl rinkitės gilesnę formą arba po ja patieskite kepimo popierių ar foliją.
11 žingsnis
Paruoštą suflė šiek tiek atvėsinkite, sudėkite į lėkštę ir supjaustykite gabalėliais. Galite patiekti karštą tiesiai iš orkaitės kaip pagrindinį patiekalą arba atšaldytą ir patiekti kaip užkandį. Bet kokiu atveju bus skanu. Skanaus!
120
Kalorijos
2,7 g
Riebalai
5,8 g
Angliavandeniai
21,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!