Naudokite visą žuvį, kepsnelius arba filė. Pirmiausia atšildykite ją, perkeldami iš šaldiklio į šaldytuvo apatinę lentyną.

Jei turite visą žuvį, nupjaukite galvą, išdarinėkite ir supjaustykite porcijiniais gabalėliais. Nuplaukite gabalėlius po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu - drėgmės perteklius gali padaryti patiekalą vandeningą. Pagardinkite gabalėlius druska ir maltais juodaisiais pipirais iš abiejų pusių. Taip pat galite naudoti ir kitus prieskonius pagal skonį.

Paruoškite kepimo formą ir sudėkite kuprės gabalėlius. Galite iškloti formą folija, kad būtų lengviau išvalyti. Apšlakstykite žuvį citrinos sultimis, kad skonis būtų švelnesnis ir kvapas malonesnis. Aptepkite kiekvieną gabalėlį majonezu (arba naudokite grietinę). Sūrį sutarkuokite vidutine tarka.

Pabarstykite žuvį tarkuotu sūriu.

Kepkite kuprę su sūriu iš anksto įkaitintoje orkaitėje iki 180°C temperatūros apie 30–40 minučių. Tikslus kepimo laikas priklausys nuo jūsų orkaitės ypatybių ir žuvies gabalėlių storio. Neperkepkite, kad žuvis neišdžiūtų. Iškepus patiekite iš karto.

Kepta kuprė su sūriu ir majonezu paruošta. Skanaus!