Kepta kalakutiena su žiediniais kopūstais
Kepta kalakutiena su žiediniais kopūstais – maistingi pietūs visai šeimai! Sultinga kalakutiena su keptomis daržovėmis – skanus ir sveikas patiekalas.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kalafiorai
500
gramų
Česnakai
7
vienetai
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Žalumynai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas daržoves. Šį kartą turiu šaldytus žiedinius kopūstus ir brokolius. Išimkite kalakutienos šlaunį arba krūtinėlę iš šaldiklio ir palikite visiškai atšilti kambario temperatūroje.
2 žingsnis
Gerai nuplaukite kalakutienos šlaunį po tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Pašalinkite odą, atskirkite mėsą nuo kaulo ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Kaulą galima panaudoti sultinio gamybai.
3 žingsnis
Nulupkite morkas ir česnaką (jei naudojate), tada nuplaukite ir nusausinkite. Nuplaukite papriką, nusausinkite, perpjaukite pusiau ir pašalinkite sėklas bei šerdį.
4 žingsnis
Į mažą gilų dubenį įpilkite 3-5 šaukštus alyvuogių arba augalinio aliejaus. Sudėkite česnako skilteles į aliejų (didesnes skilteles perpjaukite per pusę arba ketvirčiais).
5 žingsnis
Įdėkite mėgstamų džiovintų prieskonių. Aš naudojau po 1 arbatinį šaukštelį daržovių prieskonių, kvapniųjų juodųjų pipirų ir čiobrelių.
6 žingsnis
Gerai išmaišykite ir atidėkite į šalį.
7 žingsnis
Tuo metu įkaitinkite keptuvę su 2-3 šaukštais aliejaus. Sudėkite kalakutieną ir kepkite ant stiprios ugnies, retkarčiais maišydami, kol gabalėliai taps auksinės spalvos.
8 žingsnis
Morkas supjaustykite stambiais pagaliukais arba griežinėliais. Į atskirą keptuvę įpilkite likusį aliejų ir kelias sekundes apkepkite morkas.
9 žingsnis
Sudėkite papriką, supjaustytą didesniais gabalėliais. Maišydami kepkite, kol paprika ir morkos suminkštės.
10 žingsnis
Žiedinius kopūstus ir brokolius išskaidykite į mažesnius žiedynus. Užvirinkite vandenį mažame puode, pasūdykite ir įdėkite daržoves į verdantį vandenį 2-4 minutėms (priklausomai nuo jų dydžio). Nusausinkite per sietelį.
11 žingsnis
Sumaišykite kalakutieną, apkepintas daržoves ir blanširuotus kopūstus. Pagardinkite druska pagal skonį.
12 žingsnis
Sudėkite mėsą ir daržoves į tinkamo dydžio kepimo formą. Ant viršaus išdėliokite česnako skilteles.
13 žingsnis
Likusį aromatingą aliejų tolygiai paskirstykite ant visų ingredientų formoje, patogu tai daryti silikoniniu teptuku. Uždenkite formą dangčiu arba folija. Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 180-200°C temperatūroje apie 30-40 minučių. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės, todėl stebėkite procesą.
14 žingsnis
Likus penkioms minutėms iki kepimo pabaigos, nuimkite dangtį ir pakepkite kalakutieną su daržovėmis konvekciniu režimu. Patiekalas paruoštas! Patiekite keptą kalakutieną su brokoliais ir žiediniais kopūstais, papuošę šviežiomis žolelėmis pagal skonį.
320
Kalorijos
15,7 g
Riebalai
9,6 g
Angliavandeniai
37 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!