Keksas su riaženka
Keksas su riaženka – minkštas, drėgnas ir purus kepinys, pasižymintis švelniu kremišku skoniu, puikiai tinkantis prie arbatos ar kavos.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Riaženka
200
mililitrų
Kiaušiniai
2
vienetai
Vanilinis cukrus
2
arbatiniai šaukšteliai
Kepimo milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
1 val.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus produktus. Riaženką, sviestą ir kiaušinius iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad sušiltų iki kambario temperatūros, o sviestas suminkštėtų. Rinkitės kokybiškus pieno produktus be augalinių riebalų. Jei norite, pasiruoškite džiovintų vaisių, riešutų ar šokolado, kurių galėsite įmaišyti į tešlą.
2 žingsnis
Kiaušinius įmuškite į dubenį. Elektriniu plakikliu plakite, palaipsniui berdami paprastą ir vanilinį cukrų, kol masė taps šviesi ir puri.
3 žingsnis
Į kiaušinių masę sudėkite minkštą sviestą ir plakikliu išmaišykite, kol susijungs.
4 žingsnis
Supilkite riaženką ir dar kartą išmaišykite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir persijokite į skystą masę.
6 žingsnis
Tešlą elektriniu plakikliu mažu greičiu išmaišykite iki vientisos masės. Ji turėtų būti tirštos grietinės konsistencijos. Jei tešla per tiršta, įpilkite dar šiek tiek riaženkos, o jei per skysta – įberkite šiek tiek miltų. Jei naudojate džiovintus vaisius, riešutus ar šokoladą, įmaišykite juos šiame etape.
7 žingsnis
Paruoškite kepimo formą. Šiai sviestinei tešlai ypač tinka žiedo arba kekso forma su skyle viduryje. Jei forma ne silikoninė, lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Supilkite tešlą.
8 žingsnis
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje nuo 40 minučių iki 1 valandos. Tiksli kepimo trukmė priklausys nuo orkaitės. Patikrinkite mediniu pagaliuku – įsmeigtas į kekso vidurį jis ištraukus turi būti sausas. Iškepusį keksą išimkite iš orkaitės, atvėsinkite ir išimkite iš formos.
9 žingsnis
Prieš patiekdami, jei norite, keksą apliekite tirpintu šokoladu ar sirupu arba apibarstykite cukraus pudra.
Patarimai
Minkštas, švelnus ir maloniai drėgnas keksas iš paprastų kasdienių produktų. Riaženka suteikia jam savito kremiško skonio, o sviestas padeda išlaikyti drėgną minkštimą. Jei norite, į tešlą įmaišykite džiovintų vaisių, riešutų ar šokolado.
294
Kalorijos
12,1 g
Riebalai
39,4 g
Angliavandeniai
4,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!