Gruzdinti sūrio rutuliukai
Gruzdinti sūrio rutuliukai – traškūs išorėje ir minkšti viduje, ruošiami su tarkuotu sūriu, česnaku bei džiūvėsėliais ir gardūs su padažais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Rinkitės gerai besilydantį sūrį, pavyzdžiui, mažiau drėgną picoms skirtą mocarelą, goudą arba kitą paprastą fermentinį sūrį.
2 žingsnis
Sūrį smulkiai sutarkuokite ir sudėkite į dubenį.
3 žingsnis
Į sūrį įmuškite kiaušinius ir sudėkite spaustuku išspaustą česnaką. Pagardinkite druska pagal skonį ir gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Masė turi būti tiršta, išlaikyti formą ir neišskysti. Jei reikia, įberkite dar šiek tiek miltų.
5 žingsnis
Šiek tiek sudrėkintomis rankomis iš sūrio masės suformuokite lygius graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Juos gerai apvoliokite džiūvėsėliuose. Traškesnei plutelei ypač tiks stambesni džiūvėsėliai. Jei naudojate paprastus šviesius džiūvėsėlius, galite juos pagardinti paprika, ciberžole, druska ir maltais pipirais.
6 žingsnis
Giliame prikaistuvyje ant vidutinės kaitros įkaitinkite tiek augalinio aliejaus, kad rutuliukai galėtų visiškai panirti. Ar aliejus pakankamai įkaitęs, galite patikrinti įmerkę medinį iešmelį – aplink jį turi kilti smulkūs burbuliukai. Gruzdinkite sūrio rutuliukus, kol gražiai apskrus. Iškepę jie paprastai iškyla į paviršių.
7 žingsnis
Iškeptus sūrio rutuliukus dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejaus perteklius.
8 žingsnis
Jei norite, papuoškite šviežiais žalumynais ir patiekite iš karto, kol sūris viduje dar šiltas ir tįstantis. Šalia patiekite mėgstamų padažų.
Patarimai
Traškūs išorėje ir minkšti, tįstantys viduje sūrio rutuliukai – greitai paruošiamas užkandis iš paprastų ingredientų. Patiekite karštus su saldžiarūgščiu, sūrio, uogų ar pomidorų padažu.
533
Kalorijos
51,9 g
Riebalai
7,5 g
Angliavandeniai
11,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!