Gintarinė kriaušių uogienė skiltelėmis
Gintarinė kriaušių uogienė skiltelėmis – tiršta, kvapni, su lengvomis karamelės natomis. Puikiai tinka prie arbatos, kepinių ir desertų.
Patarimai
Kvapni, su karamelės natomis ir nepaprastai gardi! Tiršta gintarinė kriaušių uogienė skiltelėmis verdama paprastai ir greitai. Jos nereikia sterilizuoti, ji puikiai laikosi kambario temperatūroje. Šis konservas būna labai gražus ir kvapnus. Puikiai tinka jaukiam šeimos pasisėdėjimui prie arbatos!
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Patariu neimti pernokusių kriaušių, nes jos suvirs ir virs koše. Rinkitės tvirtus, elastingus vaisius, kurie liečiant atrodo standūs. Aš naudojau paprastą baltą cukrų. Tačiau dabar yra daug įvairių cukraus rūšių: galite imti kokosų cukrų, jis suteiks uogienei lengvą kokosų aromatą, arba rudąjį cukranendrių cukrų, kuris suteiks karamelinį atspalvį.
2 žingsnis
Kriaušes gerai nuplaukite. Nupjaukite kotelius, pašalinkite sėklalizdžius ir supjaustykite maždaug 3–4 mm storio skiltelėmis.
3 žingsnis
Į indą, kuriame virsite uogienę, sudėkite supjaustytas kriaušes. Geriausia, jei tai būtų storadugnis puodas. Suberkite cukrų ir palikite kelioms valandoms, kad kriaušės išleistų sultis.
4 žingsnis
Sultingos kriaušės pačios išskiria pakankamai sulčių, o papildomas skystis padarys uogienę pernelyg skystą ir neleis išgauti norimos tirštos, gintarinės konsistencijos. Kai vaisiai išleis sultis, pastatykite indą ant silpnos ugnies.
5 žingsnis
Šiame etape prieskoninę uogienę mėgstantys žmonės gali pridėti mėgstamų prieskonių: puikiai tinka vanilinis cukrus arba vanilė, cinamonas, maltas imbieras, gvazdikėliai ar muskato riešutas. Taip pat galite naudoti vanilės ankštis, cinamono lazdeles arba gvazdikėlių pumpurus, tik paskui nepamirškite jų išimti iš paruoštos uogienės. Tinka ir malti prieskoniai – aromatui pakaks po vieną žiupsnelį kiekvieno.
6 žingsnis
Kad uogienė neprisviltų, užvirkite ją ir virkite ant labai silpnos ugnies apie 40 minučių, nuolat nugraibydami ant paviršiaus susidarančias putas.
7 žingsnis
Maždaug po 40–50 minučių uogienė sutirštės ir įgaus gražią gintarinę spalvą. Tikslus laikas priklausys nuo kriaušių veislės, pasirinkto puodo ir jūsų viryklės savybių.
8 žingsnis
Stiklainius išplaukite su valgomąja soda ir sterilizuokite bet kuriuo patogiu būdu. Aš stiklainius su vandeniu 5 minutėms dedu į mikrobangų krosnelę, bet juos taip pat galima sterilizuoti orkaitėje arba garuose. Dangtelius nuplaukite ir pavirkite.
9 žingsnis
Uogienę galima uždaryti tiek karštą, tiek atvėsusią. Sudėkite paruoštą skaidrią kriaušių uogienę skiltelėmis į stiklainius ir užsukite arba užsandarinkite dangteliais. Papildoma sterilizacija nereikalinga. Tokia uogienė gerai laikosi įprastomis namų sąlygomis.
10 žingsnis
Tiršta gintarinė kriaušių uogienė skiltelėmis idealiai tinka su šviežiais kepiniais, pavyzdžiui, blynais, sklindžiais ir varškėčiais, taip pat su minkštaisiais sūriais, varške ar ledais. Ją taip pat galima naudoti kaip saldų padažą skrudintai duonai ir skrebučiams. Malonaus arbatos gėrimo!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0.1 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
