Desertas „Morkų lysvė“
Desertas „Morkų lysvė“ – žaismingas šokoladinis pyragas su sausainių „žeme“ ir spalvotu šokoladu dengtomis braškėmis.
Ingredientai
Kartusis šokoladas
175
gramai
Sviestas
115
gramų
nuo 1,29€
Cukrus
175
gramai
nuo 0,55€
nuo 1,79€
Vištų kiaušiniai
2
vienetai
nuo 1,79€
Kiaušinių tryniai
1
vienetas
Kvietiniai miltai
80
gramų
nuo 0,95€
Kakava
3
šaukštai
Sausainiai
200
gramų
nuo 0,44€
Braškės
12
vienetų
nuo 3,99€
Baltasis šokoladas
150
gramų
Maistiniai dažai
1
mililitras
Patarimai
Nuosava morkų lysvė ant stalo! Restoranuose jau seniai patiekiami desertai su „valgoma žeme“. Iš esmės tai šokoladinių sausainių trupiniai. Toks patiekimas visada atrodo labai originaliai – ar tai būtų gėlė vazonėlyje, ar bulvės formos pyragaitis lauke. Tad ir aš nusprendžiau paruošti morkų lysvę.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus neįprastam šokoladiniam pyragui su braškėmis, vadinamam „Morkų lysve“, gaminti.
2 žingsnis
Juodąjį šokoladą sulaužykite nedideliais gabalėliais, sviestą taip pat supjaustykite mažais kubeliais. Paruoštus produktus sudėkite į nedidelį prikaistuvį ir ištirpinkite ant silpnos kaitros.
3 žingsnis
Prikaistuvį nukelkite nuo kaitros, suberkite cukrų ir išmaišykite. Vėl statykite prikaistuvį ant kaitros ir nuolat maišydami kaitinkite, kol cukrus visiškai ištirps. Leiskite masei šiek tiek atvėsti.
4 žingsnis
Kai masė šiek tiek atvės, sudėkite kiaušinius ir trynį, išmaišykite.
5 žingsnis
Tada suberkite per sietelį persijotus kvietinius miltus ir kakavą, šokoladinę masę mentele išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
6 žingsnis
Formą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite tešlą ir kepkite šokoladinį pyragą įkaitintoje orkaitėje 25–30 minučių.
7 žingsnis
Iškepusį šokoladinį pyragą patepkite džemu. Geriausia naudoti juodųjų serbentų arba mėlynių džemą, nes šių džemų spalva tamsi ir padeda geriau imituoti „žemę“. Ryškios spalvos džemai šį efektą sugadins. Peiliu atsargiai nupjaukite šokoladinio pyrago kraštus, kad desertas atrodytų tvarkingiau.
8 žingsnis
Tamsius sausainius, pavyzdžiui, „Oreo“ tipo, atskirkite, peiliu pašalinkite kreminį įdarą ir sausainius sutrupinkite. Sutrupintais sausainiais pabarstykite šokoladinį pyragą.
9 žingsnis
Garų vonelėje ištirpinkite baltąjį šokoladą. Įdėkite maistinių dažų, išmaišykite ir supilkite šokoladą į siaurą stiklinę. Nuplautas ir nusausintas braškes užmaukite ant medinių iešmelių ir merkite į stiklinę su ištirpintu šokoladu. Leiskite šokolado pertekliui nuvarvėti ir dėkite uogas ant kepimo popieriaus. Palikite šokoladą sustingti kambario temperatūroje.
10 žingsnis
Atsargiai įstatykite „morkas“ į „žemę“. Pyragą patiekite prie arbatos, supjaustę porcijomis į nedidelius žemės plotelius su morkomis.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
387
KALORIJOS
20.8 g
RIEBALAI
44.8 g
ANGLIAVANDENIAI
3.8 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
