Daržovių troškinys su cukinijomis, bulvėmis ir pomidorais
Daržovių troškinys su cukinijomis, bulvėmis ir pomidorais – sotus, bet lengvas! Spalvingas, kvapnus ir lengvai paruošiamas – puikus garnyras ar vakarienė.
Ingredientai
Cukinijos
1
kilogramas
nuo 0,39€
Bulvės
500
gramų
nuo 0,39€
Pomidorai
1
vienetas
nuo 0,99€
Paprika
1
vienetas
nuo 1,19€
Svogūnai
1
vienetas
Morkos
200
gramų
nuo 0,55€
Saulėgrąžų aliejus
100
mililitrų
nuo 1,45€
Krapai
1
gramas
Druska
pagal skonį
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kokios cukinijos tinka geriausiai? Rinkitės jaunas su švelnia odele. Nuplaukite ir nulupkite, jei reikia. Labai plonos odelės lupti nebūtina. Naudojant subrendusias cukinijas, nulupkite storą odą ir išimkite sėklas. Pomidorus galima pakeisti kečupu, pomidorais savo sultyse ar pomidorų pasta – proporcijas pasirinkite pagal skonį.
2 žingsnis
Į gilią keptuvę ar puodą įpilkite rafinuoto aliejaus ir gerai įkaitinkite. Šį patiekalą galima gaminti ir katiliuke, keptuvėje arba daugiafunkciniame puode.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite į puodą ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol taps permatomas. Kad negraužtų akių, svogūną ir peilį prieš pjaustymą nuplaukite šaltu vandeniu. Pjaustymo lentelę galima patrinti citrinos gabalėliu, kad neliktų kvapo.
4 žingsnis
Morkas nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite šiaudeliais. Nuo pjaustymo būdo priklauso galutinis rezultatas: tarkuota morka tolygiai susimaišo su kitomis daržovėmis, o pjaustyta išlaiko formą. Rinkitės pagal savo skonį.
5 žingsnis
Sudėkite morkas į puodą prie svogūnų ir kepkite kartu apie 2–3 minutes, retkarčiais pamaišydami, kad neprisviltų.
6 žingsnis
Iš paprikų išimkite sėklas ir baltas pertvaras, nuplaukite, supjaustykite šiaudeliais. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio skiltelėmis. Sudėkite daržoves į puodą prie svogūnų ir morkų. Troškinkite kartu apie 5–7 minutes.
7 žingsnis
Bulves nulupkite, nuplaukite nuo krakmolo ir supjaustykite šiaudeliais. Sudėkite ant pomidorų ir paprikų.
8 žingsnis
Cukiniją nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais arba tokio pat dydžio šiaudeliais kaip bulves. Jei cukinija nebejauna, nulupkite ir išimkite sėklas. Troškinkite daržoves po dangčiu apie 40 minučių, nemaišydami.
9 žingsnis
Po troškinimo pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais pagal skonį (paprika, džiovintu česnaku, pipirais ir pan.).
10 žingsnis
Žoleles nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Galite naudoti krapus, petražoles, kalendras, bazilikus ar svogūnų laiškus. Pabarstykite viršų, tada švelniai išmaišykite troškinį. Uždenkite dangčiu ir troškinkite dar apie 20 minučių ant vidutinės ugnies.
11 žingsnis
Patiekite karštą, pabarstytą šviežiomis žolelėmis, su grietine arba šaukštu natūralaus jogurto. Puikiai dera su kepta ar troškinta vištiena, kiaulienos pjausniais ar žuvies kotletais. Galite pabarstyti tarkuotu sūriu (parmezanu, čedariu) ar fetos sūriu. Norėdami įdomesnio varianto, ant porcijos įmuškite kiaušinį ir pašaukite į orkaitę, kol sustings baltymas. Laikykite šaldytuve sandariame inde iki 3–4 dienų. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
228
KALORIJOS
17 g
RIEBALAI
17.4 g
ANGLIAVANDENIAI
2.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
