Daržovių troškinys su baklažanais ir cukinijomis – lengvas, sveikas patiekalas be mėsos kasdienai. Tinka vegetarams ir pasninkui.
Daržovių troškinys su baklažanais ir cukinijomis
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti troškinį su baklažanais ir cukinijomis? Pirmiausia pasiruoškite reikalingus ingredientus.
2 žingsnis
Pomidorą perpjaukite pusiau ir sutarkuokite smulkia tarka, odelę palikdami rankoje. Kitas būdas: pomidorą įpjaukite kryžmai, porai minučių pamerkite į verdantį vandenį, nulupkite odelę, o minkštimą sutrinkite trintuvu arba sutarkuokite. Šviežius pomidorus galima pakeisti konservuotais pomidorais savo sultyse.
3 žingsnis
Papriką išvalykite nuo sėklų ir kotelio, minkštimą supjaustykite vidutiniais kubeliais.
4 žingsnis
Cukiniją supjaustykite vidutiniais kubeliais. Geriausia rinktis jaunas, plona odele ir smulkiomis, švelniomis sėklomis. Jei cukinija sena, odelę nulupkite, sėklas pašalinkite. Baklažanus nuplaukite, nupjaukite kotelio galą ir supjaustykite pusžiedžiais.
5 žingsnis
Morką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais arba ketvirčiais (pagal morkos storį).
6 žingsnis
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite kubeliais.
7 žingsnis
Į storadugnį puodą įpilkite augalinio aliejaus. Sudėkite svogūną ir morką.
8 žingsnis
Toliau paskirstykite cukinijas. Ant viršaus sudėkite baklažanų sluoksnį, tuomet paskirstykite papriką ir smulkintą pomidorų masę.
9 žingsnis
Į puodą įpilkite stiklinę vandens. Jei norite tirštesnio padažo, nedideliame kiekyje šilto vandens išmaišykite 1 valg. š. miltų (be kaupo), kad neliktų gumulėlių, ir supilkite prie daržovių - tai nebūtina. Puodą statykite ant viryklės ir troškinkite uždengę ant vidutinės ugnies apie 15–20 min.
10 žingsnis
Kai daržovės išleis daugiau sulčių, atsargiai permaišykite ir paragaukite. Pagal skonį įdėkite cukraus, druskos ir pipirų, tuomet vėl švelniai permaišykite.
11 žingsnis
Troškinkite uždengę, lengvai kunkuliuojant, dar apie 20–25 min. arba ilgiau, kol suminkštės.
12 žingsnis
Paruoštą troškinį paskirstykite į lėkštes ir patiekite karštą. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0