Cukinijų užtepėlė su česnaku, pomidorų pasta ir majonezu
Cukinijų užtepėlė su česnaku, pomidorų pasta ir majonezu: universali užtepėlė garnyrams ir sumuštiniams. Majonezas suteikia aštresnę natą ir padeda ilgiau laikyti.
Ingredientai
Cukinijos
3
kilogramai
nuo 0,49€
Česnakai
100
gramų
Majonezas
250
gramų
nuo 1,79€
Pomidorų pasta
250
gramų
nuo 3,49€
Cukrus
0.5
puodelių
nuo 0,65€
Druska
2
šaukštai
Actas
3
šaukštai
Augalinis aliejus
100
mililitrų
nuo 1,79€
Malta aitrioji paprika
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus produktus. Cukinijų užtepėlė paprastai gaminama daržovių sezono metu, todėl rinkitės šviežias sezonines daržoves. Cukinijos tinka įvairios – ir šviesios, ir žalios.
2 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Cukinijas, jei reikia, nulupkite, pašalinkite stambias sėklas ir taip pat supjaustykite kubeliais.
3 žingsnis
Geriausia naudoti storadugnį puodą – tuomet užtepėlė neprisvils. Į puodą sudėkite pjaustytą svogūną ir cukinijas.
4 žingsnis
Daržoves sutrinkite iki vientisos masės trintuvu arba sumalkite mėsmale. Įdėkite susmulkintą česnaką. Ant silpnos ugnies užvirinkite. Kiek virti cukinijų užtepėlę su česnaku? Virkite apie 1 valandą.
5 žingsnis
Po valandos įberkite druskos ir cukraus. Supilkite augalinį aliejų. Įdėkite pomidorų pastos (ją galima pakeisti šviežiais sutrintais pomidorais). Įpilkite acto. Šiame recepte naudojamas 6–9 % stalo actas. Virkite dar 30 minučių.
6 žingsnis
Majonezas veikia kaip natūralus konservantas, todėl galima apsieiti be ilgos sterilizacijos. Įdėkite majonezo ir virkite dar 20 minučių.
7 žingsnis
Stiklainius sterilizuokite jums patogiu būdu. Aš įpilu į juos truputį vandens ir dedu į mikrobangų krosnelę 5–7 minutėms. Dangtelius pakanka pavirti 5 minutes.
8 žingsnis
Užtepėlę sudėkite į stiklainius ir sandariai užsukite (arba užsandarinkite) dangtelius. Papildomos stiklainų su įdaru sterilizacijos nereikia. Laikykite vėsioje vietoje. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
166
KALORIJOS
17 g
RIEBALAI
4.9 g
ANGLIAVANDENIAI
1.8 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
