Charčio sriuba su bulvėmis ir ryžiais
Charčio sriuba su bulvėmis ir ryžiais – soti, kvapni sriuba su jautiena, pomidorais, prieskoniais, česnaku ir žalumynais, su bulvėmis.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Česnakai
1
vienetas
Kalendra
pagal skonį
Kvapieji pipirai
8
vienetai
Bazilikai
pagal skonį
Lauro lapai
1
vienetas
Chmeli-suneli
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
50 min.
Gaminimo laikas
1 val.
Iš viso
1 val. 50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip virti charčio sriubą su bulvėmis? Paruoškite visus reikalingus ingredientus.
2 žingsnis
Jautieną nuplaukite, nusausinkite, tada supjaustykite 2–3 cm kubeliais. Šią sriubą galima virti iš bet kokios mėsos: jautienos, avienos, taip pat kiaulienos ar vištienos – bet kuriuo atveju bus skanu.
3 žingsnis
Supjaustytą mėsą sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir statykite ant ugnies. Užvirkite, tada sumažinkite kaitrą, uždenkite ir virkite mėsą apie 1,5 val. Periodiškai nugriebkite susidariusias putas, kad sultinys būtų skaidrus.
4 žingsnis
Kol verda mėsa, paruoškite kitus produktus. Ryžius užmerkite šiltame vandenyje. Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite nedideliais 1–2 cm kubeliais.
5 žingsnis
Nulupkite česnaką ir svogūną. Svogūną smulkiai supjaustykite (jei norite, galite sutarkuoti smulkia tarka). Česnaką taip pat susmulkinkite – smulkiai sukapokite arba išspauskite česnakų spaustuku.
6 žingsnis
Paruoškite pomidorus. Jei pageidaujate, juos galite pakeisti 4 valg. š. pomidorų padažo. Pomidorus užplikykite verdančiu vandeniu maždaug 1 min., tuomet perkelkite į šaltą vandenį, nulupkite odelę ir supjaustykite tokio pat dydžio kubeliais kaip bulves.
7 žingsnis
Susmulkintą svogūną apkepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi 2–3 min., iki lengvo auksinio atspalvio. Tada į keptuvę sudėkite pusę supjaustytų pomidorų. Retkarčiais pamaišydami troškinkite 5–7 min.
8 žingsnis
Kai jautiena išvirs ir suminkštės, į puodą sudėkite ryžius, bulves ir likusius pomidorų kubelius. Virkite, kol išvirs bulvės ir ryžiai, apie 15–20 min.
9 žingsnis
Tuomet į sriubą sudėkite apkepintus/troškintus svogūnus su pomidorais, prieskonius ir druską. Pavirkite dar 5–10 min., tada išjunkite ugnį ir sudėkite česnaką. Leiskite sriubai pastovėti 5–7 min.
10 žingsnis
Sriubą pabarstykite kalendra (kinza) arba kitais žalumynais – tinka krapai ar petražolės.
94
Kalorijos
3,9 g
Riebalai
2,5 g
Angliavandeniai
11,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!