Blynai su kefyru be aliejaus
Blynai su kefyru be aliejaus – purūs, minkšti blynai be aliejaus, plaktais baltymais. Puikiai tinka lengviems pusryčiams ar užkandžiui!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
3
vienetai
Vanilinis cukrus
1
arbatinis šaukštelis
Kepimo milteliai
0.5
arbatinių šaukštelių
Druska
0.2
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
35 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite kefyrą, kurio riebumas yra nuo 2,5 % ir daugiau. Jis turi būti kambario temperatūros, todėl iš anksto išimkite iš šaldytuvo ir pamatuokite reikiamą kiekį. Kiaušiniai turi būti dideli, aukščiausios kokybės.
2 žingsnis
Kiaušinius atskirkite į trynius ir baltymus. Svarbu, kad į baltymus nepatektų nė lašelis trynio – kitaip jie neišsiplaks. Baltymus padėkite į šaldytuvą.
3 žingsnis
Į trynius sudėkite cukrų ir vanilinį cukrų. Plakite mikseriu, kol masė taps puri ir šviesi.
4 žingsnis
Įpilkite kambario temperatūros kefyro ir dar kartą išplakite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Įsijokite miltus su kepimo milteliais ir vėl išplakite iki vientisos konsistencijos.
6 žingsnis
Atskirame inde plakite baltymus su žiupsneliu druskos, kol susidarys standžios smailios viršūnėlės. Apvertus dubenį, baltymai neturi iškristi.
7 žingsnis
Atsargiai įmaišykite išplaktus baltymus į tešlą mentele. Tešla turi būti puri ir minkšta.
8 žingsnis
Ant silpnos ugnies (pas mane 3 iš 9) įkaitinkite nepridegančią keptuvę su storu dugnu. Šaukštu dėkite tešlą ir formuokite nedidelius apvalius blynelius. Kepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, su dangčiu arba be jo, iki auksinės spalvos.
9 žingsnis
Paruoštus blynelius dėkite į lėkštę ir patiekite. Tinka su medumi, uogiene, saldžiais padažais, šviežiais vaisiais ar uogomis. Skanaus!
165
Kalorijos
0,5 g
Riebalai
34,1 g
Angliavandeniai
3,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!