Barščiai su burokėliais ir pomidorais
Barščiai su burokėliais ir pomidorais – kvapni, soti sriuba, suteikianti jaukumo šeimos pietums. Lengva paruošti, patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Geriausia naudoti mėsą su kauliuku – sultinys bus tirštesnis ir aromatingesnis! Labai tinka jautiena – aš imu krūtinėlę su šonkauliukais. Taip pat galima naudoti kiaulieną ar net vištieną. Pomidorų sezono metu naudokite šviežius, kitu atveju – pomidorų pastą.
2 žingsnis
Mėsą gerai nuplaukite. Užpilkite vandeniu ir virkite apie 1 valandą ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu. Nedėkite druskos.
3 žingsnis
Išimkite mėsą iš sultinio, atvėsinkite, pašalinkite kaulus, supjaustykite gabalėliais ir grąžinkite į puodą.
4 žingsnis
Nulupkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais. Aš naudoju violetines bulves, todėl jų spalva kitokia. Sudėkite į sultinį.
5 žingsnis
Kopūstą nuplaukite, pašalinkite viršutinius lapus ir smulkiai supjaustykite.
6 žingsnis
Sudėkite kopūstą į sriubą. Toliau virkite ant mažos ugnies.
7 žingsnis
Nulupkite morką ir svogūną. Morką sutarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų (tinka bet kuris rafinuotas – alyvuogių ar saulėgrąžų). Kepkite svogūną su morka apie 5–7 minutes, nuolat maišydami.
8 žingsnis
Suberkite apkepintą daržovių mišinį į sriubą. Toliau virkite ant silpnos ugnies.
9 žingsnis
Nulupkite burokėlį (patogu naudoti plonas pirštines). Sutarkuokite stambia tarka.
10 žingsnis
Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite burokėlius ir pomidorų pastą (jei naudojate šviežius pomidorus – supjaustykite kubeliais). Burokėliai greitai svyla, todėl ugnį sumažinkite iki minimumo ir įpilkite 2–3 šaukštus sultinio, kad daržovės šiek tiek pasitroškintų.
11 žingsnis
Suberkite troškintus burokėlius į sriubą.
12 žingsnis
Nulupkite česnaką ir smulkiai sutarkuokite, supjaustykite arba sutraiškykite spaudykle. Sudėkite į sriubą.
13 žingsnis
Pabaigoje pasūdykite pagal skonį.
14 žingsnis
Patiekite barščius su grietine ir šviežiomis žolelėmis. Skanaus!
96
Kalorijos
3,8 g
Riebalai
2,3 g
Angliavandeniai
11,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!