Avižinių miltų duona
Avižinių miltų duona – lengva, sveika ir kvapni! Lengvai pagaminama ir soti duona, puikiai deranti prie įvairių patiekalų, užkandžių ar sumuštinių.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
3 val. 20 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
4 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Vandenį šiek tiek pašildykite – taip mielės greičiau pradės veikti. Abu miltų tipus persijokite per sietelį, kad prisisotintų oro. Tai padarys duoną lengvesnę ir puresnę. Nedarykite duonos tik iš avižinių miltų – kvietiniai suteikia elastingumo ir struktūros.
2 žingsnis
Į didelį dubenį suberkite abu miltus ir sudėkite presuotas mieles. Rankomis trinkite mieles su miltais, kol gausis trupiniai. Šiek tiek miltų pasilikite atskirai – prireiks, jei tešla bus per lipni.
3 žingsnis
Į miltų mišinį įberkite druskos ir įpilkite šilto vandens. Pradėkite minkyti tešlą. Iš pradžių atrodys, kad vandens per daug, bet pamažu tešla sutirštės.
4 žingsnis
Minkykite tol, kol tešla taps vientisa ir elastinga.
5 žingsnis
Suformuokite iš tešlos rutulį, dėkite jį į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1–1,5 val.
6 žingsnis
Po valandos tešla turėtų išaugti beveik dvigubai. Permaišykite ją, kad išeitų oras, ir vėl suformuokite rutulį.
7 žingsnis
Dėkite tešlą tiesiai ant kepimo skardos, dugną šiek tiek patepkite aliejumi. Vėl uždenkite rankšluosčiu ir palikite dar 1 val., kad pakiltų.
8 žingsnis
Šį kartą tešla pakils dar geriau. Aštriu peiliu viršuje padarykite įpjovas – tai leis duonai gražiai plėstis, o ne plyšti. Viršų patepkite vandeniu – taip susiformuos traški plutelė. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220°C apie 10 minučių, tada sumažinkite iki 200°C ir kepkite dar 30 minučių. Stebėkite pagal savo orkaitę.
9 žingsnis
Iškepta duona taps auksinė ir kvapni. Išimkite iš orkaitės ir, kol dar šilta, apvyniokite rankšluosčiu. Patiekite šiltą arba visiškai atvėsusią. Skanaus!
1706
Kalorijos
19,2 g
Riebalai
304,2 g
Angliavandeniai
58,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!