Ant kepsninės kepta veršienos mentė medaus ir garstyčių glajuje
Ant kepsninės kepta veršienos mentė medaus ir garstyčių glajuje – kvapnus iškylų patiekalas su minkšta mėsa ir sodriu glajumi.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Veršiena
2
kilogramai
Tešla
Rozmarinas
1
šaukštas
Kadagio uogos
1
šaukštas
Paprika
4
šaukštai
Valgomoji druska
pagal skonį
Įdaras
Grūdėtosios garstyčios
50
gramų
Paruoštos garstyčios
3
šaukštai
Valgomoji druska
pagal skonį
Kajeno pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
11 val. 30 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
12 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Visi veršienos marinavimui skirti ingredientai sudedami į marinavimui skirtą indą.
2 žingsnis
Jie sumaišomi, o gautu mišiniu gerai įtrinami mėsos gabalai. Indas uždengiamas dangčiu ir 12 valandų padedamas į šaldytuvą.
3 žingsnis
Glajui paruošti į troškintuvą sudedami visi prieskoniai ir kaitinami ant ugnies, kol užvirs, kartkartėmis pamaišant. Verdama 3 minutes. Tada paliekama atvėsti iki kambario temperatūros.
4 žingsnis
Kepsniai kepami ant ugnies, kol mėsos vidus pasiekia pageidaujamą iškepimo lygį.
5 žingsnis
Tada, kai iki visiško mėsos iškepimo lieka 5 laipsniai, ji iš visų pusių aptepama glajumi. Kepama toliau, kol pasiekiama reikiama temperatūra.
6 žingsnis
Leiskite kepsniams atvėsti. Patiekalas paruoštas. Skanaus!
256
Kalorijos
19,3 g
Riebalai
16,2 g
Angliavandeniai
0,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!