Ant kepsninės kepta veršienos mentė medaus ir garstyčių glajuje
Ant kepsninės kepta veršienos mentė medaus ir garstyčių glajuje – kvapnus iškylų patiekalas su minkšta mėsa ir sodriu glajumi.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Veršiena
2
kilogramai
Tešla
Rozmarinas
1
šaukštas
Kadagio uogos
1
šaukštas
Paprika
4
šaukštai
Valgomoji druska
pagal skonį
Įdaras
Grūdėtosios garstyčios
50
gramų
Valgomoji druska
pagal skonį
Kajeno pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
11 val. 30 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
12 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Visi veršienos marinavimui skirti ingredientai sudedami į marinavimui skirtą indą.
2 žingsnis
Jie sumaišomi, o gautu mišiniu gerai įtrinami mėsos gabalai. Indas uždengiamas dangčiu ir 12 valandų padedamas į šaldytuvą.
3 žingsnis
Glajui paruošti į troškintuvą sudedami visi prieskoniai ir kaitinami ant ugnies, kol užvirs, kartkartėmis pamaišant. Verdama 3 minutes. Tada paliekama atvėsti iki kambario temperatūros.
4 žingsnis
Kepsniai kepami ant ugnies, kol mėsos vidus pasiekia pageidaujamą iškepimo lygį.
5 žingsnis
Tada, kai iki visiško mėsos iškepimo lieka 5 laipsniai, ji iš visų pusių aptepama glajumi. Kepama toliau, kol pasiekiama reikiama temperatūra.
6 žingsnis
Leiskite kepsniams atvėsti. Patiekalas paruoštas. Skanaus!
256
Kalorijos
19,3 g
Riebalai
16,2 g
Angliavandeniai
0,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!