Kai kurie prieskoniai gali paveikti smegenims siunčiamus sotumo signalus. Vienas jų padeda tarsi „apgauti“ organizmą ir sumažinti norą stresinėse situacijose griebtis saldumynų ar užkandžių. Dėl to lengviau laikytis sveikesnių įpročių ir suvaldyti užkandžiavimą.
Užkandžiavimas yra problema, su kuria susiduria daugelis, ypač kai daug laiko praleidžiama namuose arba valgoma nereguliariai. Dažnai tai kyla ne dėl tikro alkio, o dėl įpročio, nuobodulio ar streso. Todėl pirmas žingsnis – atkreipti dėmesį, kada dažniausiai ranka tiesiasi prie užkandžių.
Praktiškai pradėti verta nuo dienos valgymų struktūros. Reguliarūs patiekalai panašiu metu padeda palaikyti stabilesnį energijos lygį ir sumažina norą užkąsti tarp valgymų. Svarbi ir mitybos sudėtis: jei patiekalai yra sotūs, juose netrūksta baltymų bei skaidulų, alkio jausmas pasireiškia rečiau.
Naudinga išmokti atpažinti kūno siunčiamus signalus. Prieš imant užkandį verta trumpam sustoti ir paklausti savęs, ar tai tikrai alkis, ar tiesiog įprotis. Kartais pakanka stiklinės vandens ar kelių minučių pertraukos, kad noras praeitų.
Kasdienybėje padeda ir paprastas sprendimas – riboti atsitiktinių užkandžių prieinamumą. Kai jų nėra po ranka, ranka jų siekiama rečiau. Tai nedidelis, bet dažnai labai veiksmingas pokytis, suteikiantis daugiau kontrolės, ką ir kada valgote.
Kai kurie virtuvėje naudojami ingredientai gali realiai padėti kontroliuoti apetitą ir mažinti norą užkandžiauti. Kadangi problema neretai kyla dėl streso, nuobodulio ar įpročių, verta rinktis produktus, kurie padeda išlaikyti pusiausvyrą tarp pagrindinių valgymų.
Apetitą mažinti gali, pavyzdžiui, vanilė ir mėta. Vanilė pasižymi salstelėjusiu aromatu, ramina, o jos kvapas ir skonis kai kuriems žmonėms padeda atitolinti alkio pojūtį. Ją galima įmaišyti į desertus, gėrimus ar net košę. Mėta suteikia gaivos, gali prisidėti prie sotumo jausmo, todėl tinka įvairiems lengviems patiekalams ar gėrimams.
Vis dėlto dažniausiai kaip prieskonis, galintis „numalšinti“ staigius alkio priepuolius, minimas cinamonas. Taip yra todėl, kad jis švelniai prisideda prie stabilesnio cukraus kiekio kraujyje palaikymo. Įbėrus cinamono į košę, pirmoje dienos pusėje noras užkandžiauti gali pasireikšti rečiau
Panašiai gali veikti ir ciberžolė, kurią galima naudoti vietoje cinamono ar kartu su juo. Be to, ciberžolė pasižymi antioksidaciniu ir priešuždegiminiu poveikiu, gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje bei palaikyti kepenų veiklą.
Įtraukus apetitą slopinančius prieskonius į mitybą, lengviau palaikyti alkio kontrolę ir kartu mėgautis patiekalų skoniu. Dėl to įpročių keitimas dažnai tampa natūralesnis ir malonesnis.
Komentarų: 0